世界上最乾淨的生物，每年要被吃掉2億噸，人類和鯨魚都搶著吃

大千世界無奇不有，尤其是海底生物。在中國這個吃貨聚集的地方，只要是海鮮就沒有人不敢吃的。當然，作為吃的東西，我們自然也就會關注它到底干不幹凈，就算不幹凈只要你把美食擺在人們的面前，那肯定是吃就完了。今天就來看看世界上最乾淨的生物，每年要被吃掉2億噸，人類和鯨魚都搶著吃。

這種生物的名字叫南極磷蝦，南極磷蝦是似蝦的無脊椎動物，它們以微小的浮游植物作為食物，從中將初級生產而來的能量轉化，來維持其遠洋帶的生命周期。 它們長成達6厘米長，2克重，有6年的壽命。它們是南極生態系統的關鍵物種，若以生物質能來說，它們可能是地球上最成功的動物物種 （大約共有5億噸）。

南極磷蝦無疑是生態鏈中非常重要的一環，因為它們「養育」了大量的海洋動物，如果沒有磷蝦，大量的物種將難以找到可持續的食物來源。要知道南極磷蝦在海洋中是鯨魚的主要食物，鯨魚體積龐大這麼小的磷蝦對它們來說就僅僅只是塞牙縫。多虧了磷蝦吃的產量比較大，鯨魚一口下去可能就是上千萬隻。

當然了，現在也不僅僅只是鯨魚的食物了，對於吃貨的人類來說這個更是美食。最近幾年隨著我國的南極科考項目的深入進行，也開始了對南極磷蝦的商業捕撈活動，南極磷蝦成為國人餐桌上的一道美味，一些城市市場價大概35元一斤。

據統計每年磷蝦會被人類和鯨魚吃掉2億噸，這個數目是非常大的。因為南極磷蝦具有典型的高蛋白、低脂肪的特點，南極磷蝦不但營養物質豐富，還含有多種活性物質，如蛋白消化酶、類胞菌素氨基酸等。這麼好的東西，人類怎麼可能放過。

南極磷蝦的吃法跟我們正常的蝦差不多，最好吃的方法無疑是油炸，營養豐富的南極磷蝦不含任何雜質加點料炸一炸香極了。成品又酥又香好吃極了。

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