現在很多人胃都不好，噁心，反胃，口臭等這些還只是一些小毛病，胃病嚴重的朋友，需要靠止痛藥來緩解疼痛。營養師大喬說，想讓胃好，一方面要注意生活方式，另外一方面要注意多hi一些養胃的食物，輔助養胃。胃不好的人不用愁，夏天多吃這菜，健胃驅寒還止痛，越吃腸胃越好。今天推薦的這道養胃菜是茴香，夏天正是上市的季節，含有茴香油，揮發出特殊的香味，常用來包餃子，包包子，茴香油可刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效。所以說，有胃部不適的朋友們，可以夏天隔三差五吃些茴香。

茴香水餃

By 紀元傑米

配料：

茴香 200克、麵粉 300克、豬肉餡 300克、料酒 適量、十三香 少許、醬油 適量、耗油 少許、蔥姜 適量、花生油 適量

烹飪步驟：

1.冷水和面加入少許鹽，醒1小時左右。

2.豬肉餡放入料酒十三香，醬油，耗油，蔥姜，攪拌，將茴香切末放同時加入適量花生油攪拌。

3.餡和好了

4.擀皮

5.包餡

6.水燒開下鍋煮熟。

7.裝入盤中，美味的茴香餃子。

烹飪小貼士：

1、食材簡介：茴香為夏季蔬菜，一般多做餡食用。是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。有獨特香味，香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。

2、營養價值：茴香，夏天正是上市的季節，含有茴香油，揮發出特殊的香味，常用來包餃子，包包子，茴香油可刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效。參考文獻 胡敏 《營養師隨身查》

3、選購技巧：對於莖葉的部分，其實很簡單，挑選顏色濃綠，不黃不爛不老的就可以啦。

大家吃茴香的嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！