晚餐只做了2個菜，卻鮮美異常，挑食的兒子悶頭大吃，多吃1碗飯

夏日炎炎，家庭飲食要做到新鮮、清淡、鮮美，同時又要簡單快手。

公公從老家地里摘了一些蔬菜，很開心，現在最難得的就是吃到自家種的東西了，健康安全啊！

我向來是家裡有什麼就做什麼菜，分享一下昨天的晚餐，雖然只有2個菜，但是我感覺很滿意，非常好吃！

如果一個是濃妝艷麗，那麼另一個就是清新淡雅，兩者搭配，相得益彰！

發了朋友圈，有人評論說把家常菜也做得好高大上，哈哈，好開心！

這個是豆角燒土豆，還是第一次做這個菜。公公拿來的豆角有些老，說實話，還真不是一般的老，如果普通這樣做菜，肯定是沒辦法入口了。

突然我靈機一動，想起了北方的地三鮮，就借鑒了一下，加了一個土豆，先過油，再一起燒，沒想到真的很好吃呢！

連挑食的兒子也二話不說，悶頭大吃！

夏天出汗多，要多多補充維生素和鹽分，所以每餐一個湯，是必不可少的。

今天做了一個家常版的上湯娃娃菜，沒有過多配料，加了一點點牛肉絲，做法簡單、隨意，味道卻非常鮮美！

哎呀，大道至簡，不用高湯，完全是原汁原味，出自食材本身的鮮味，也可以算是人間美味了！

材料：牛肉絲，娃娃菜，豆角，土豆，胡蘿蔔，蒜，鹽，料酒，醬油，糖，澱粉

做法：

1.準備材料。豆角很老，得撕去兩邊的筋和兩端，再用手摺成一段段；牛肉切絲，加鹽、料酒、醬油和少許澱粉抓勻；土豆去皮，切粗條；胡蘿蔔洗凈，切條狀；娃娃菜洗凈，豎切成一片片，我家喜歡小一點，就再對半切開；蔥大蒜切末。

2.鍋內倒入比平時炒菜稍微多一點的油，加熱，放入土豆條稍微炸一炸，顏色透明略變黃了，撈起瀝油。

3.不用另外再加油，加入豆角中小火慢慢炸。其實也不算炸，我的油不多，也可以算煎。

4.炸至豆角萎而不焦，顏色略變黃了，撈起瀝油，備用。

5.鍋內過多的油倒到另一個小碗里（下次炒菜還可以用），利用鍋內剩餘的油加熱，倒入肉絲，迅速翻炒至變色，盛起。

6.不用另外加油，加入土豆和豆角，再加入2勺醬油和2勺水，少許鹽，翻炒均勻。

7.最後加入炒好的部分肉絲，翻炒均勻，出鍋。

8.豆角燒土豆做好了，入味又好吃，上桌！

9.接下去加入娃娃菜和胡蘿蔔，翻炒幾下，加開水煮開。

10.加入肉絲，小煮片刻，加鹽調味，撒蔥花即可。

鮮美至極！

成品，開吃！

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