美食推薦：五花肉醬茄丁，西葫蘆炒肉片，洋蔥雞煲，雜蔬拌木耳

五花肉醬茄丁

材料：茄子250g 五花肉80g 油2茶匙 生薑適量、黃豆醬25g 八角2個 白糖1茶匙

做法

1、五花肉切成指肚大小的肉丁

2、茄子洗凈後切成拇指大小茄丁

3、茄丁放入炒鍋，不放油小火煸炒至茄丁軟縮後盛出

4、鍋里倒入油放入生薑、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油

5、調入黃豆醬小火炒至醬汁粘稠五花肉丁裹滿醬汁

6、調入白糖，倒入煸炒好的茄丁炒勻完成

西葫蘆炒肉片

做法

1.準備食材

2.西葫蘆洗凈，切開、去籽

3.肉、西葫蘆、姜切片，蔥切段

4.鍋中熱油，放入蔥、姜爆香

5.倒入肉片翻炒

6.放入生抽，加適量清水

7.10分鐘後，倒入西葫蘆片翻炒

8.加入調料，鹽、胡椒粉、味精！大火繼續翻炒

9.關火！盛盤即可

雜蔬拌木耳

材料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（實耗1/3根）、胡蘿蔔一根（實耗半根）、洋蔥一個（實耗1/4個）、大蒜4瓣、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1湯匙。

做法：

1、 將各種原料洗凈備用，黑木耳涼水泡發；

2、分別將胡蘿蔔、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗乾淨並撕成適當大小的塊；

3、 湯鍋中水開後，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水後備用。根據個人喜好可將胡蘿蔔也焯一下；

4、焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個容器里，壓入蒜蓉；

5、將油燒至8成熱後澆至蒜蓉上；

6、加各種調料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油

洋蔥雞煲

材料：雞半隻、洋蔥 1個、蔥 適量、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、料酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、精鹽 2茶匙

做法：

1，半隻雞斬成小塊，冷水下鍋，焯水後撈出洗乾淨。

2，洋蔥切去兩頭，切成小塊備用。

3，鍋中熱油，倒入洋蔥翻炒片刻，然後倒入焯過的雞塊，翻炒均勻。

4，鍋中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻，然後倒入糖和鹽，翻炒均勻。

5，倒入熱水沒過雞塊，大火煮沸後，蓋鍋蓋燜15分鐘，15分鐘後，開大火收小湯汁即可

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