做披薩其實並不難，手把手教你做出美味的披薩，學會了想吃自己做

披薩是一種源自義大利的食品，也叫比薩，匹薩，很多人看到披薩上的東西非常多，就覺得披薩餅的做法一定比較難，其實還真有點難。也還好，大家多嘗試幾次就能做出像樣的披薩餅了，建議各位可以從簡單一點的開始做，先做小一點的，避免浪費太多的材料，下面就來教大家做做一道簡單的什錦披薩。

一、什錦披薩

主料：高粉200克 馬蘇里拉奶油乳酪100克 酵母5克 牛奶120克

輔料： 鹽適量 什錦蔬菜蝦仁適量 享氏番茄醬適量 糖適量 培根火腿適量

製作工藝：

1.將稱量好的高粉、酵母、鹽、糖、牛奶放入麵包桶內

2.啟動一個和面程序，揉和光滑的麵糰

3.發酵發至一倍大小

4.披薩盤內抹黃油

5.取出麵糰，滾圓、排氣，擀成圓餅狀放入披薩盤中，用叉子扎眼

6.享氏番茄醬準備好

7.將番茄醬抹在餅表面

8.馬蘇里拉奶油乳酪削成薄片狀備用

9.將一半的馬蘇里拉奶油乳酪放在餅上，鋪勻

10.培根火腿切丁準備好

11.將培根火腿丁放在餅上，鋪勻表面

12.什錦蔬菜蝦仁化凍，控干準備好

13.將什錦蔬菜蝦仁放在餅上，鋪勻

14.再將剩下的一半馬蘇里拉奶油乳酪放在餅上，鋪勻

15.送上預熱好的烤箱，250度，中層，上下火，烤15分鐘

16.將烤好披薩取出，分切

17.稍微涼下即可食用

二、平底鍋披薩

主料：高粉150克 香腸50克 酵母2克 溫水80克

輔料：披薩醬2勺 青紅椒半個 洋蔥少許 芝士80克 黃油小塊

製作工藝：

1.酵母和麵粉放入盆中，加入溫水攪成雪片狀，揉成光滑麵糰

2.包上保鮮膜後放於溫暖處發酵至2倍大，香腸切成薄片

3.青紅椒切絲，洋蔥去皮切絲，平底鍋燒熱一勺油，放入青紅椒和洋蔥炒20秒盛出

4.平底鍋燒熱，抹上黃油，將發酵好的麵糰擀成圓餅放入鍋中，扎小孔，小火煎5分鐘

5.翻面煎8分鐘左右，餅金黃，再次翻面，關火，放入披薩醬，芝士，香腸片

6.再放青紅椒和洋蔥絲，然後再鋪一層芝士，小火，蓋蓋燜15分鐘即可

以上就是披薩的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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