什麼水果不甜，但是糖分超高？推薦2類水果，得了糖尿病也能吃

水果有益大家都知道，但這對於糖尿病患者而言，卻是愛與恨的存在。

60歲的老王很不幸，1年前就被查出糖尿病。得病之後的他很乖巧，每天都堅持管住嘴、邁開腿。奇怪的是，每天都這麼自律的他血糖卻老是超標。找醫生詢問一番之後才得知，原來問題出在「水果」上。

愛吃水果不是罪，但吃不對水果糖友的身體就很遭罪，老王長期以來僅憑味覺去評判一個水果糖分，難免身體會出事。

其實糖分的正統叫法是碳水化合物，而與普通食品中的糖不同，水果當中的糖分為很多種類，主要包括單糖（果糖，葡萄糖），雙糖（蔗糖，麥芽糖）和多糖（澱粉）。

其中葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度都是不一樣的。果糖最甜，其甜度是蔗糖的1.7倍，第二是蔗糖，然後是葡萄糖，最後是澱粉，但澱粉是沒有甜味。

而影響水果甜度的因素也有很多，例如不同水平的有機酸，例如果酸，檸檬酸，酒石酸和鞣酸等，這些成分都會使水果的甜度不那麼明顯，以至於嘗起來不太甜。

甜的水果在很多糖尿病患者眼裡，都是一枚升糖的「定時炸彈」，日常很少人敢輕碰。但是，水果的升糖指數單憑味覺判斷是不標準的，有些水果嘗起來雖然比較甜，但含糖量卻非常低。

1.草莓肉嫩多汁、酸甜可口，是難得的色香味俱全的水果。更重要的是，草莓不僅嘗起來好吃，其每100克當中，含糖量耶僅為6克。

2.香瓜生津止渴，不僅含有豐富的維生素，升糖指數也非常低，含糖量為5.8克/100克。

3.西瓜爽甜多汁，是大部分人消暑止渴的首選水果。嘗起來雖甜，其含糖量比草莓、香瓜還低，含糖量為5.5克/100g。

4.番石榴肉汁豐富、味道甜美、幾乎無籽，口味接近於梨和台灣大青棗之間，重點是其含糖量也不高，含糖量為8.3克/100克。

5.楊桃是一種爽甜可口的水果,它一年四季均可成熟，因為獨特的外形,它也被稱作「五斂子」，含糖量為6.2克/100克。

以上5種水果，對於糖尿病患者而言，不僅營養豐富，升糖指數也不高，日常不妨適量食用。

有些水果很「狡猾」，口中嘗起來不甜，含糖量卻超乎了人們的想像，以至於騙到了不少糖尿病患者。

1.如火龍果並不是很甜，酸味也比較明顯，但每100g火龍果當中的糖分卻有11克。

2.百香果基本沒啥甜味，還特別酸，但含有的糖分比甜甜的葡萄卻多很多，含糖量為13克/100克。

3.山楂也是特別的酸，有甜味但也不明顯，但其每100g含量當中的糖分卻高達22克。

4.還有基本沒啥味道的人蔘果，其含糖量也不低（18克/100克），比百香果還厲害。

也有一些水果很實誠，嘗起來很甜，含糖分也很高。如蘋果、葡萄、雪梨等，每100g含量當中一般含有10%～12克的糖分。此外，鮮棗、柿子、無花果等水果，每100g含量當中糖分也同樣高達15克。特別是鮮棗，糖分是最高的，每100g含量的糖分高達30克。

對於糖尿病患者而言，日常就需要嚴格控制熱量的攝入，對於以上含糖量高的水果，糖友進食後會容易引起餐後血糖明顯上升，導致熱量攝入超標。因此糖友一定要懂得管住嘴巴，盡量少吃此類水果。

綜合以上的內容，我們來給各位糖友來個總結，請看錶：

這樣對照下來，相信很多糖友對水果的選擇更加心中有數了。

拋開水果當中的含糖量而言，懂得如何吃水果，也是糖友控糖的關鍵條件之一。首先對於每日食用水果的含量，應盡量控制在200g以下（指去皮取核後可食部分的重量）。

其次，糖友食用水果應選擇兩餐之間，盡量避免在餐後食用。

然後，不少糖友認為，常吃水果就能代替蔬菜，其實這一想法是不正確的。水果當中的營養成分有限，僅通過水果補充日常所需成分，是遠遠不夠，最好的方式當然是做好水果+蔬菜2者之間的營養搭配。

再者，當糖友處在病情加重、血糖較高或血糖波動較大的情況時，可暫時停止吃水果，不妨食用青瓜、番茄進行補充。

最後，糖尿病患者在服用他汀類調脂葯或鈣拮抗劑類降壓藥時，應盡量減少食用西柚、檸檬、酸橙等水果，以免引起藥物不良反應，對健康造成不良的影響。

可見，水果的含糖量高不高，不能僅憑口感進行判斷。但不少糖友可能會疑惑，不通過口感判斷，那該如何確定這個水果是否升糖？其實方法很簡單，糖友真的擔心吃水果會升糖，那麼吃之前最好去上網查詢一下《中國食物成分表》便可一目了然。

參考文獻：

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