南瓜不用煮粥了，加2雞蛋攪一攪，比蛋糕還柔軟，我家三天兩頭吃

大家好，今天用南瓜雞蛋來做美食。南瓜洗乾淨去掉外皮，然後再去掉瓜瓤，最後切成薄片，切好之後放入盤中。喜歡豌豆的可以加一點豌豆進去，把南瓜和豌豆放入蒸籠裡面，開大火蒸熟就行了。蒸熟以後取出來放涼備用。

再準備三根火腿腸，對半切開，然後切成小碎丁，切好之後放入碗中備用，再切一點蔥花，南瓜冷卻到30度的時候，向裡面打入兩個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散開，再轉移到大碗裡面，用擀麵杖搗成細膩的南瓜泥，接下來向裡面加入3克酵母，先攪拌均勻，再加入一勺食用鹽和適量的十三香，攪勻之後向裡面加入麵粉，攪成比較稠一點的麵糊，然後把切好的香腸丁，煮熟的豌豆以及蔥花加進來，充分攪拌，發酵至兩倍大。

麵糊已經發起來了，電餅鐺先不開火，刷油，選擇餡餅模式，把發好的麵糊倒進來，用筷子攤平，上面再撒入食用油，合上蓋子開火燜煮5分鐘，用鏟子按壓能夠迅速回彈說明已經熟了。如果不是這個狀態，再燜2分鐘就可以出鍋了。

吃的時候把它成小塊，這樣做的南瓜餅表層焦香，內層鬆軟，簡單美味營養還好吃，用來做早餐，也是非常不錯的，喜歡的朋友收藏起來試試吧！

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