四味中藥入菜 每天都吃養生餐

本文為《醫養求真》欄目第三季第1期內容，請轉發分享到您的朋友圈，傳播健康正能量，悅享健康好生活！

當前，隨著物質生活水平的提高，大眾對於養生的需求越來越迫切，養生方式和方法更是門類繁多，其中有很大一部分人基於對中醫藥的信任，選擇中醫藥養生。但是，由於中醫藥知識的匱乏，造成了很多人對中醫藥養生的誤區。

中醫藥養生的常見誤區

誤區一：養生就要補

很多人選擇各種各樣的所謂名貴中藥，比如鹿茸、蟲草、西洋參、高麗參等藥物，或泡水、或泡酒來進補，這些藥物的確很名貴，也的確是補藥，但是人們恰恰忽略了一點——身體是不是需要，大部分健康人是不需要補的，就如同裝滿氣的輪胎，你如果繼續給它打氣，我想結果是很清楚的。

很多人會說，我的身體是亞健康，誠然，當前由於社會和家庭等各方面壓力的增加，以及環境污染、食物添加劑等各種因素的綜合作用，很多人的身體機能處於亞健康狀態，會出現諸如乏力、汗出、失眠多夢等各種各樣的癥狀，選擇中醫藥是很正確的，但是，往往有很多人認為乏力就是氣虛、汗出就是陰虛或者氣虛、失眠多夢就是氣虛或者血虛等等，想當然的選擇中藥進補，從而越補越虛。

中藥的應用有嚴格的標準，張仲景《傷寒論》用藥很重要一條原則就是「有是證用是葯」，而我們所謂的氣虛證、血虛證、陰虛證、陽虛證是中醫大夫經過對患者望、聞、問、切四診之後，綜合分析而得出的一個判斷，並不是簡單地套用，所以不能簡單地以補來養生。

誤區二：中藥沒有副作用

隨著人們對各種藥物、生物製劑副作用的深入認識，越來越多的人選擇中醫藥，加之很多醫藥產品的宣傳，將中藥的副作用幾乎忽略，給人一種「中藥是純天然的，中藥是無害的」認識。

我們應該知道中醫理論指導下的中藥是藥物，其治病的基本思想中很重要的一條是「以偏治偏」，就是運用藥物的偏性來調整人體功能的偏差，所以藥物本身它是有治療作用的，雖然按照現代藥理研究，大部分中藥是沒有肝腎毒性的，但是並不代表它是沒有副作用的。

這就表示，中藥如果應用不當，雖然一般不會造成肝腎損害，但是會造成機體功能的損害和偏差。

四味中藥入菜讓你每餐都養生

一、黃芪補氣

【功效】強心、提昇陽氣，可預防感冒、增強免疫。

【做法】較適合用於湯品，將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配寒性、涼性食物，如黃芪冬瓜湯。

【提醒】便秘燥熱者不宜。

二、核桃溫陽

【功效】補腎助陽、潤腸。

【做法】可加入湯品或菜肴，建議與寒性、涼性食物一起入菜，如核桃燴百合，湯品或菜肴做成後再放入核桃。

【提醒】易口爛的燥熱體質者，勿單獨食用核桃。

三、枸杞補血

【功效】補血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。

【做法】可加入湯品或菜肴，易腹瀉虛寒體質，建議搭配溫性、熱性食物入菜；易便秘燥熱體質，應搭配寒、涼性食物，湯品或菜肴快做成後再加。

【提醒】勿單獨服用，以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。

四、黃精滋陰

【功效】可潤肺止咳、滋補脾胃，具有涼潤作用。

【做法】較適合用於湯品，將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配溫性、熱性食物，如黃精雞湯。

【提醒】因性質寒涼，較適合燥熱體質者。

項目名稱：《醫養求真》

實施主體：硯山縣中醫醫院

編審：謝樹碧、馮兵

總編：張小貝責任編輯：孟雯雯版式設計：李艷萍

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