做飯用燃氣灶，但安全、健康又智慧的只有海爾防干燒

炎炎夏日，熱浪來了一撥兒又一撥兒，是空調拯救了這條老命。而對於忙碌在廚房的煮婦來說，夏天更是異常難熬，一般情況下大家都不會一直在廚房盯著，然而就怕客廳溜達一圈兒後忘記灶上還坐著鍋，安全問題困擾著億萬用戶。

縱觀當下燃氣灶市場，大多數產品只具備意外熄火保護裝置，但對灶具干燒帶來的廚房火災隱患無能為力。不過，對於家中安裝了海爾防干燒燃氣灶的家庭來說，這都是小事兒。憑藉「防火牆」般的防干燒燃氣灶，海爾已經實現了山東區域燃氣灶市場份額2019年年累份額第一。此外，海爾一款能夠「一鍵烹飪」的智慧防干燒燃氣灶即將上市，「一鍵煲粥」、「一鍵米飯」等科技將再次顛覆燃氣灶行業。

消費升級用戶願意為哪種燃氣灶買單？

據統計數據顯示，2018年，全國居民人均可支配收入28228元，比上年增長8.7%。與此同時，國際通行指標恩格爾係數近幾年都呈下降趨勢，說明居民消費中非實物性支出總體在上升，消費升級明顯。

伴隨著消費升級，用戶也變得日益挑剔了。原來人們覺得燃氣灶能點火做飯就行，如今，只有兼具安全、健康、智慧的燃氣灶才能獲得用戶買單。

比如，在日常生活中，灶具干燒情況十分常見，據應急管理部公布的信息顯示，在今年春節期間（從除夕到初六下午3點），全國就發生了9660起火災。除煙花爆竹燃放外，廚房烹飪也存在諸多安全隱患，類似防干燒技術需求就十分迫切。

人們在烹飪方式上也越來越追求健康。以前人們覺得大火爆炒飯最香，而營養醫學證明，烹飪最適宜油溫為230℃，當油溫超過250℃時，食用油和油炸的食物中就會釋放出名為苯並芘、亞硝胺等高致癌的有害物質。因此能夠控溫的燃氣灶就更受用戶歡迎。

此外，當家電智能化已成常態，智慧燃氣灶也必然有諸多期待。可燃氣灶的智慧通常體現在安全領域，其它方面目前鮮少有企業提及，這不僅成為行業需要打破的困境，也為企業發展創造更多可能，是品牌破局的一個重要方向。

直擊用戶消費訴求海爾防干燒正中下懷

毋庸置疑，當下，安全、健康、智慧的燃氣灶成為新市場消費訴求，行業變革迫在眉睫。一直以來，深耕用戶需求的海爾廚電，以用戶需求為導向，用專利防干燒科技突破行業增長放緩態勢，為廚電市場注入強勁的發展動力。

到目前，海爾燃氣灶防干燒技術自2007年推出第一代防干燒燃氣灶產品已經升級到第四代。2007年，海爾的研發工程師針對灶具干燒燒壞飯菜，浪費燃氣，甚至引發廚房火災問題，發明防干燒燃氣灶，在燒乾鍋、不坐鍋時自動切斷氣源，守護廚房安全；2015年，第二代防干燒燃氣灶上市，進一步完善防干燒技術，並達到「紙鍋燒水，水干鍋不燃」安全效果；2018年3月，第3代防干燒燃氣灶使用紅外測溫，測溫更精準、更快速；2018年12月，針對爆炒、油炸容易產生致癌物質的痛點，海爾第4代可控制油溫的防干燒燃氣灶上市。

不僅如此，海爾能夠「一鍵烹飪」的燃氣灶也即將上市。這款燃氣灶編寫了自動烹飪程序，並搭載NTC熱源追蹤科技，可以自動檢測實時烹飪溫度，並自動調節火力大小，飯好自動熄火。比如，當用戶準備做一份粥，可以選擇燃氣灶上的煮粥模式，然後就可以去做點其他事情了，燃氣灶會先將粥大火煮沸，然後自動轉小火慢慢熬制，粥好後自動熄火，在煲粥過程中不會溢鍋，而且煲出的粥口感也是一流。

業內人士直言，海爾燃氣灶防干燒技術的迭代史就是中國防干燒燃氣灶的發展史！不僅如此，在領先技術的基礎上，海爾廚電還極大地推動國內防干燒燃氣灶的發展與普及。在行業內部，2017年海爾廚電牽頭編製了《家用防干燒燃氣灶》標準，為行業的良性發展奠定了基礎。

在編者看來，海爾防干燒技術以最初的安全問題為導向，發展到今天的飲食健康、智慧烹飪，不僅是技術的創新升級迭代，更見證了用戶消費需求的轉換髮展，推動全場景解決方案持續向前，並在廚電產業中搶佔先機。未來，在「人單合一」模式指導下，海爾廚電還將有更多期待。

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