夏天別再吃白粥了，小米加它一起煮，健脾消食，清香味美，真好吃

夏天，別再吃白粥了！小米加海參一起煮，清香味美，我家隔三差五就煮一次，健脾消食營養高，尤其老人孩子常吃身體好。

天氣熱，不想吃飯，我家就經常煮小米粥，小米粥口味清淡，豐富的蛋白質比大米還高，低熱量，是雜糧中煮粥的寶。小米粥不僅老人孩子常吃身體好，很多女人也喜歡吃，可以減少皺紋。

小米粥比較清淡，煮粥是加海參，不僅增加口感，營養也翻倍。海參是一種高蛋白低脂肪，不僅老人喜歡吃，也是很多人年輕吃海鮮的首選。海鮮小米粥，做法簡單，人人愛吃。挑選海鮮的時候要想選擇個頭大，新鮮，顏色為灰褐色或黑褐色，表面有光澤，身體勻稱，肉結實。刺尖完整，沒有殘缺。海參挑選好了，接下來就煮海參小米粥了。

【海參小米粥】食材：海鮮、小米、鹽。其中海參我選擇已經處理乾淨的，可以直接放入鍋里煮的，這種對於我這種上班族來說比較簡單快捷。

海參室溫內解凍，去包裝，用清水清洗乾淨，瀝干水待用。解凍小技巧，可以提前從冷凍室拿到冷藏室。這樣就不需要等太久，也可以在室溫下解凍，千萬不能加熱解凍，影響口感。

小米倒入水洗凈乾淨，然後浸泡10分鐘。小米種類有很多，我今天用的是大黃小米，顏色比較淡，味道清香。

把洗凈的小米倒入煮，加熱適量的水，有雞湯或骨頭湯更好，用這些湯煲煮的小米粥不僅味道好，營養也高。

蓋上蓋子大火煮沸之後轉為中小火熬煮30分鐘。煮粥的時候蓋子要留一條縫，粥就不會溢出。

把解凍洗凈的海參放入粥里，在煮10分鐘，放鹽，拌均，粥就煮好了。

【sourcehe溫馨小貼士】1.煮粥簡單，但是需要有耐心，慢慢等粥熬濃稠，還要時不時看看是不是粘鍋。2.煮粥要小火慢熬，火太多，粥會溢出，且容易燒乾，粥不香滑了。3.煮粥可以骨頭湯、雞湯，尤其是雞湯和海參是絕配，不僅味道好，營養也翻倍。

夏天你吃小米粥了嗎？如果你喜歡吃粥，就試試煮海參小米粥，營養又美味，常吃身體好。夏天你喜歡吃什麼？期待你來分享，或你想吃什麼，又不會做，留言給給我，我會分享的做法給你。明天又是周末了，祝大家周末愉快，然後煲一鍋海參小米粥。

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