油潑年糕：香糯好吃，滋味十足，這樣做最適合夏季了

前陣子吃炒年糕真的吃了好多次，今天想著換著吃，大熱天來個涼拌的吧，後面做著變成了油潑，不過真的超級好吃呀！

圖文 |蕾寶呢

年糕

200克

黃瓜

1根

小紅椒

4個

香蔥

3根

大蒜

3瓣

熟芝麻

1勺

燒烤料

1勺

1. 年糕泡軟洗凈後切薄片。

2. 黃瓜削皮切絲，辣椒、大蒜、香蔥切碎備用。

3. 鍋中放入適量清水、半勺鹽，水開倒入年糕片。

4. 煮至年糕浮起後倒入少許清水繼續煮沸即可。

5. 撈出過涼水。

6. 碗中倒入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、少許鹽攪拌均勻。（混合均勻後可用筷子尖蘸取少許試試味道）

7. 倒入瀝乾的年糕片。

8. 放入黃瓜絲、小紅椒、香蔥、大蒜、1勺芝麻、1勺燒烤料（辣椒粉、孜然粉、五香粉混合物等）備用。

9. 鍋中倒入2勺油，油燒至冒煙熄火。

10. 晃動煎鍋，使油稍微降溫後淋入碗中。

11. 筷子攪拌均勻即可食用。

小竅門：

1、不喜歡吃辣可以不放辣椒；

2、有老乾媽或者辣椒油等也可放入少許，味道更好；

3、喜歡酸甜口也可放入適量番茄醬。

~~ By蕾寶呢~~

~~ 菜譜推薦 ~~

我所有的朋友都是吃貨

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！