你和幸福就差這一份豆沙山藥糯米糕

山藥中富含維生素，低脂低熱量，味道軟糯香甜，用來煮粥或者是蒸著吃都是非常美味的。常吃山藥可以提高免疫力，少生病還能助消化，強壯身體。 我們可以用山藥做成山藥糕，為了讓山藥糕吃起來更加有營養，味道更香甜，我們可以在蒸山藥糕的時候放一點紅豆沙，紅豆中膳食纖維的含量比較高，而且富含鐵，吃紅豆可以補氣血養元氣，尤其是女性朋友經常會出現氣血不足的現象， 所以更應該多吃一些紅豆，幫助養血補血，常吃面色紅潤，身體健康。 現在生活條件好了，吃飯不再像以前那樣填飽肚子就可以了，要講究食物的營養均衡。所以在挑選食材方面特別有講究，而且在烹飪的過程中也講究食物的營養搭配。

By 深圳扁扁????【豆果美食官方認證達人】

用料

鐵棍山藥 300克

糯米粉 200克

豆沙 200克

做法步驟

1、鐵棍山藥洗乾淨削皮。

2、切成小段放入蒸鍋蒸熟（大約十五分鐘左右），時間視山藥的大小厚薄而定。

3、涼後放入破壁機攪拌機內。

4、蓋上蓋子把杯體放在主機上面，選擇點動功能，將山藥打成山藥泥。

5、加入糯米粉。

6、和成不黏手的麵糰。

7、平均分成十個小劑子，取一小劑子按扁，包入二十克豆沙，搓圓。

8、按同樣的方法全部做好。

9、放入自己喜歡的模具（模具內要撒點粉防粘）按出造型（月餅模或者餅乾模之類的都可以）。

10、放入蒸鍋大火蒸熟，約二十分鐘左右。

11、軟糯香甜的豆沙山藥糕出鍋了，享用美食吧！

小貼士

1、因為我家的口味比較清淡，豆沙本身比較甜了，所以山藥中沒有額外加糖或煉奶，如果喜歡甜的可以適當增加。 2、蒸制的時間跟山藥糕的大小有關，沒有一個具體的數字，看著它變得比較透明就熟了。

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