炒菜時人再懶，這3道菜也別忘「焯水」，不僅口感差，還誤了健康

平時做菜的時候，不同的菜系都有不同的烹飪方法，但裡面有一道工序是少不了的，有很多菜在烹飪之前都是需要「焯水」的，有很多菜進過焯水以後的口感會好很多，食物也會更加的入味，一般像肉類的食物都需要焯水來去除腥味，而有一些蔬菜也是需要焯水的，這對食物的口感也是有很大的影響，同時也是為了我們的健康著想。炒菜時人再懶，這3道菜也別忘「焯水」，不僅口感差，還誤了健康！

1、西蘭花

西蘭花和花草一樣都是很難熟的食物，平時不煮一下還真的很難熟，西蘭花的營養很豐富，但同時也別忘記在炒菜之前焯水一次，不僅僅是為了讓西蘭花熟的更快一些，最重要的是清潔，光看西蘭花的外表就知道它是一種很難清洗乾淨的蔬菜，所以我們需要用熱水燙一燙，將細菌和蟲子都消滅乾淨，所以說焯水還是很重要的，也不需要煮很久的時候，不然吃起來的口感會覺得很水。

2、香椿

前段時間幾乎是喜歡吃香椿的人的春天，有的人不能接受香椿的口感，但是喜歡吃這種野菜的人就會特別的下飯，香椿的營養還是很豐富的，口感也是比較嫩的，別看它只是一種長相普通的野草，但其實香椿對健康也是有好處的，只不過平時香椿很難清洗乾淨，所以一般會需要焯水一下，這樣可以將香椿的髒東西去除乾淨，同時也是起到了殺菌消毒的作用，喜歡吃香椿的人別忘記焯水了，這一步還是很重要的。

3、四季豆

四季豆算是一種很常見的家常菜了，平時四季豆的做法有很多中，吃起來口感清脆，平時可以和豬肉炒著吃，也可以和辣椒一起食用，但是很多人都是直接下鍋炒著吃，其實四季豆最好在下鍋之前焯水，主要就是在熱水中燙一下，可以讓四季豆變得更加的乾淨，同時四季豆很容易半生不熟，炒起來也比較費時間，吃進肚子裡面很容易拉肚子，所以不如先用水炒一下，這樣口感也會好很多。炒菜時人再懶，這3道菜也別忘「焯水」，不僅口感差，還誤了健康！

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