那麼多人都喜歡吃櫻桃，那麼，櫻桃補血真的靠譜嗎？
每逢夏季正酣之時，櫻桃就會成為大眾追捧的對象，小小的櫻桃不僅可以滿足人們對美味的追求，同時還可以為人體提供必需的營養元素。一直以來，人們對於櫻桃的營養價值也存在不同的看法，比如有些人認為櫻桃可以補充人體所需的鐵元素，從而緩解人體貧血癥狀。但是有些人又認為，櫻桃雖然含有鐵元素，但是也不能多吃櫻桃，否則對身體有害處。
櫻桃究竟能不能對貧血癥狀發揮作用呢？首先，大家必須對櫻桃的營養成分有所了解，櫻桃中含有的營養元素有很多，比如維生素、胡蘿蔔素，以及碳水化合物、纖維素等，這些都是人體代謝所必須的。不過，櫻桃中確實含有鐵元素，並且鐵元素的含量比其他的常見水果（比如蘋果、葡萄等）含有的鐵元素含量均要高。因此，人們認為櫻桃可以補血並非是空穴來風。
我們都知道，鐵是人體合成血紅蛋白所必須的成分之一。當機體缺乏鐵元素供給的時候，血紅蛋白的合成量就會大大減少。與此同時，機體由於缺乏血紅蛋白，那麼運輸氧氣、營養物質的效率就會大大降低，從而出現所謂的「缺鐵性貧血」。但是，鐵元素雖然是合成血紅蛋白所必需的，但是僅僅只有鐵元素也是遠遠不夠的。因此，大家也不要一味地認為吃櫻桃就可以補血，吃多了櫻桃又會給身體帶來危害，你知道嗎？
水果的成分十分複雜，有好的一面，同樣存在有害的一面。比如說，鐵、維生素和碳水化合物對身體有好處，但是氰甙則對身體就沒那麼友好了。什麼是氰甙？這種物質對大家來說，並不是十分陌生。因為在平時生活中，經常會有人勸說，不要吃水果的果仁，有人認為果仁有毒。其實，果仁確實對身體有危害，關鍵在於果仁裡面就有氰甙。這種物質主要的危害表現在兩方面：一是水解的氰離子可以與人體含鐵的細胞色素氧化酶結合，從而妨礙正常呼吸，導致組織缺氧，最終使機體陷入窒息狀態；二是氫氰酸可以作用於呼吸中樞、血管運動中樞，從而導致機體麻痹，最後導致機體死亡。
所以，從這兩點危害不難看出，櫻桃也是對人體既有理由有弊的，有利的是可以補充人體所需的代謝材料和能量物質，不利的是其中含有一些對人體有害的化學物質。當我們吃了太多的櫻桃以後，鐵元素的含量就會大大增加，那麼最終這些氰甙就會越來越多，它們的水解和釋放對身體會構成潛在的危害，當積累到一定程度以後，不排除身體會因為氰甙量集聚而中毒。因此，不建議大家以這種方式去補血，如果身體真的有貧血癥狀，建議改換其他的方式，科學補血才能迅速補充血不足，又能減少對身體的傷害。
總而言之，櫻桃也是補血的觀點並沒有錯。準確的說，櫻桃是可以緩解貧血癥狀的，但是需要大家對其把握正確的度，不要過分去追求櫻桃的好處，同時也要關注櫻桃的壞處，合理拿捏才能為我們所用。
