鯽魚豆腐湯家常做法，湯白營養味道鮮美，趕緊動手給家人做起來

鯽魚豆腐湯是一道比較有名的家常菜，味道鮮美口感順滑又營養，大人孩子都很適合喝，今天和大家分享一個我的鯽魚豆腐湯做法僅供大家參考。

食材：

鯽魚兩條

豆腐一塊

姜一塊

小蔥幾根

鹽

做法步驟：

1、準備食材

處理好的鯽魚用廚房紙擦乾上面的水分放在一旁備用，準備一塊豆腐切成厚一點的小塊，再把姜切片，小蔥打結備用。

2、烹飪

先用薑片擦一下鍋，這樣煎魚的時候魚皮不容易粘鍋。鍋熱後放入適量油，熱鍋涼油放入薑片炒出香味，然後把鯽魚放入鍋中煎一下，煎至一面定型翻一下面再煎一會兒，加入沒過魚2-3厘米的開水，放入蔥段大火煮15分鐘。撇掉浮沫放入豆腐，轉中火再煮10分鐘，出鍋前加入鹽調味即可。

湯鮮味美又營養的鯽魚豆腐湯就做好了。

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小貼士：

1、煎魚之前可以先用薑片擦一下鍋，這樣可以防止魚皮粘鍋。

2、煎魚的目的是為了讓魚定型和去除魚的腥味。

3、開水最好一次性多加一點，一般要沒過魚2-3厘米。

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