簡單又實惠的家常菜推薦幾道，讓你每餐多吃好多飯

豌豆肥腸

做法：

1、把豬肥腸治凈後切成滾刀塊，放入加有少量熟菜油的熱油鍋里，烹入料酒並煸炒至水份將干時，下入薑片、蔥節、大蒜瓣、少許花椒、香料和豆瓣炒香出色，摻入鮮湯燒沸後，倒進大砂鍋里並調入鹽、味精、雞精和白糖，待用小火煨至軟熟入味時，離火待用。

2、等到客人點菜後，從大砂鍋里舀出一份量的紅燒肥腸放入小砂鍋里，並加入鮮豌豆或泡發好的干豌豆，上火後用鐵夾子不停地翻動使味道均勻，至湯汁自然收濃時，關火併撒上香菜，即成。

香菇炒菜心

材料：新鮮香菇5朵，菜心適量，蒜瓣幾個

做法：

1、新鮮香菇洗乾淨然後切成薄片。菜心也摘成長段，蒜瓣剁碎了備用

2、鍋里放油爆香蒜末，然後將香菇片先放入翻炒片刻，然後再加入菜心和少許的鹽，一定要大火翻炒，這樣能保持營養不會流失太多。

榨菜雞丁

做法：

1.將雞胸肉泡水去血，清洗乾淨，切丁

2.加點鹽、生抽、老抽、料酒、嫩肉粉與肉抓勻，腌制半小時

3.將榨菜切丁，用清水涮一蝦，衝掉表面鹽份

4.將青椒切小塊，姜切小塊備用

5. 鍋中倒入油，燒熱加干辣椒、生薑炒出香味

6.倒入雞丁翻炒至變色，加小半碗水繼續翻炒

7.加點榨菜、生抽、老抽繼續翻炒

8.撒點青椒、小蔥花，炒至水干出鍋即可。

西紅柿雞蛋炒麵

材料：雞蛋 2隻、西紅柿 2個、蔥蒜 適量、挂面 適量、油，鹽，雞精，醋，辣椒面 適量；

做法：1.首先切好蔥蒜末，切好西紅柿，備用。將雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻後，熱鍋冷油將雞蛋炒熟，用鏟子分成小塊備用。

2.熱鍋冷油，放入辣椒面，蔥蒜，接著放入西紅柿，少加一點兒水翻炒。加入鹽。等西紅柿炒成差不多糊狀後，加入炒好的雞蛋，加入雞精，放一旁備用。

3.另起一個鍋，可以同時燒水，下入適量挂面，煮熟。將煮熟的挂面撈入旁邊炒好的西紅柿雞蛋鍋里，開大火均勻翻炒，加入少量醋。出鍋！香噴噴。

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