大家都吃過餃子了，但像餅一般大的餃子肯定沒有吃過

炎熱的夏季正當時，我在想在這樣熱氣騰騰的夏天要吃怎樣的美味才可以讓我們這些吃貨滿足呢？每天主食都是米飯或者麵條總是會有些膩口甚至厭煩，但是沒關係，我們可以做一個餃子。但這個餃子可不一般啊，光是個頭就有點驚人，餡料更是豐富又讓人滿足。

這道美味就是飛餅咖喱餃！要知道製作餃子就是餡料和皮，那麼我們就先從餡料開始吧。我們先將小半個洋蔥切成絲，在鍋中倒入適量的油，將洋蔥絲倒入其中翻炒片刻後，再放入兩小個咖喱塊繼續翻炒使得咖喱塊融化。再把提前切好和腌制好的100克左右的肉末加入其中，繼續翻炒入味。

翻炒片刻後，再加入切好的一碗土豆粒，均勻翻炒一下並加入適量的清水，接著蓋上鍋蓋，讓鍋中的食材烹煮一段時間。等飯熟了以後開蓋撒入適量的鹽進行調味，就可以出鍋了。這時候我們準備好一張飛餅，將剛剛烹煮好的的餡料放滿飛餅的一半位置，再將飛餅對摺，把餡料包裹起來。

這時候我們將飛餅的邊按壓一下，保證餡料不會漏出來，再將飛餅的邊像餃子一樣捏出花邊，這樣子更加好看精緻的同時也能夠讓這個飛餅餡料也不會漏出來。我們再將這個飛餅放到烤盤上，再用蛋液給這個飛餅刷上一層，接著就可以放到180度左右的烤箱當中，烤制15分鐘後取出。這就大功告成啦！

出箱後的飛餅咖喱餃真是又大又讓人感到無比幸福，這金黃的樣子也太誘人了。咬上一口那酥脆的外皮真的想再吃著烤餅似的，裡面滿滿的咖喱土豆還有肉末夾雜著洋蔥的濃濃香味，更是讓人特別滿足，不信的話你就動手去嘗試一下呀！

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