肉夾饃這樣做簡單又美味，早餐不用愁了
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肉夾饃是西安名小吃，文明全國，相信很多人都聽說過。其實很多人應該都有這樣的疑惑肉夾饃不是應該肉夾著饃嗎，然而真相確是這樣子的，肉夾饃是倒裝句，原句應該是肉夾於饃，後來人們叫著叫著就變成了現在的肉夾饃了，好了科普完了，我要給大家分享一種簡單實用又美味的肉夾饃做法。
【肉夾饃】
主料：面，五花肉
輔料：酵母，白糖，青辣椒，八角，肉蔻，香葉，桂皮，山楂片，料酒，生抽，老抽等
第一步，我們先製作麵餅，取一個盆放入300克麵粉，加入3克酵母，10克白糖，加入150克溫水，和成光滑的麵糰，醒發3小時備用，另取一個盆放入300克麵粉，加入150克溫水和成光滑的麵糰備用。
第二步，製作肉餡，將五花肉清洗乾淨，冷水下鍋，加入適量的蔥姜，八角，肉蔻，香葉，桂皮，山楂片，料酒，生抽，老抽大火燒開，慢火燉煮2小時至軟爛，撈出備用，留一碗湯汁備用。
第三步，將醒發好的麵糰和另一個麵糰柔和在一起，做成大小均勻的小劑子，趕成小餅放到鍋中，上面扎一排排小孔，放到鍋中烙制兩面金黃定型即可，這樣做出來的麵餅口感適中，最適合夾肉了。
第四步，將煮好的五花肉剁碎，再放入青椒末，撒點食鹽，將烙制好的餅中間切開放入肉餡，再倒入一點煮肉時的湯汁，美味的肉夾饃就製作好了，這樣做出來的肉嫩多汁，口感好。
下面的這道早餐更是簡單，只需要4克雞蛋，一把麵粉就能輕鬆製作軟糯的蛋糕了，下面我們開始製作。
【蛋糕】
主料：雞蛋，面
輔料：白糖，油，牛奶等
第一步，將4顆雞蛋蛋清蛋黃分離放入兩個容器內，蛋黃用打蛋器打到出泡沫後加入麵粉100克，白糖20克，油50克，牛奶50克攪拌均勻備用。
第二步，將蛋清用打蛋器打至奶油狀，分兩次和蛋黃混合攪拌均勻，放入電飯煲內，擠出氣泡鋪平整，按下煮飯煮40分鐘，中途跳閘可以燜一會繼續按下煮飯健。美味的蛋糕就做好了，喜歡的朋友按照我說的方法試試吧，保證零失誤。
嘮叨幾句：
1，煮肉時不要放鹽，待剁成肉餡時加入適量的鹽，加入湯汁，這樣煮出來的肉餡多汁軟爛不發柴。
2，製作麵餅時一定要用混合過的半發麵狀態的面，這樣做出來的麵餅，軟硬適中口感筋道。
3，做蛋糕時全程不要沾水，否則蛋糕不軟諾。
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