小暑排毒，事半功倍

(攝影：青簡)

小暑，每年的7月7日到8日之間交小暑節氣，進入夏天的第三個月。

小暑大暑，上蒸下煮。這句話很形象。

此時天地間就像個汗蒸房，人體就像在做汗蒸一樣，全身毛孔腠理都張開了。

我們趁這個天時來排血毒、火毒、光毒，最合適不過，能使排毒效果事半功倍。

排血毒食方：松花蛋紅莧湯

松花蛋能解血液中的煙毒和酒毒，莧則能通九竅，就是能使我們的排毒通道暢通。

市場上的莧菜有白的，有紅的。

白莧偏於通氣，紅莧偏於通血。

我們清血毒用紅莧菜效果更好。

原料：紅莧菜(嫩的、帶根的)一把、松花蛋兩隻、大蒜兩三瓣、油(豬油最好)、鹽少許

做法：

1.整株的嫩莧菜帶根洗乾淨，有些比較長的莧菜，可以切成兩半

2.鍋里放油，蒜切成兩半，下鍋爆香

3.松花蛋下鍋炒一下，再放入莧菜快炒兩下，加少許鹽

4.放入高湯或開水，水開後煮兩三分鐘關火

功效：清血毒、排腸毒、去暑熱

允斌叮囑

1.買嫩一點的莧菜，帶細根的那種，連根一起吃效果好。

2.把湯澆一點在米飯上，就染成了紅米飯，孩子會很喜歡的。

3.莧菜有滑胎的作用，懷孕四個月以內的女性不要吃。

4.這道湯最好是放豬油，豬油也是潤腸排毒的，能加強這道湯排毒的功效。莧菜很服豬油，這樣煮出來的湯是很鮮的，鮮到不用放味桔。

來源：陳允斌《吃法決定活法3》江西科學技術出版社

小暑養生專題

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