印度大米是一粒粒的，但中國大米卻是粘在一起，這究竟是啥原因？

大米作為我們生活中最常見的食物，每個家庭都離不了，雖然一直有「南米北面」的說法，但是隨著時代的發展，米飯深受眾多人的熱愛，吃米飯已經不局限於南方。

不得不說，米香味是非常吸引人的，一打開鍋蓋，就可以聞到淡淡的米香，對於喜愛吃米飯的人而言，就算是用最簡單的白糖拌著米飯，都可以吃出最簡單的美味。

眾所周知，生活中我們吃的大米，多多少少都會粘著，那麼這世界上所有的大米都是如此嗎？其實並不是這樣。

看過印度電影或者是去過印度的人都會知道，印度的大米在製作完成後，也是一粒粒的，粒粒分明，這是怎麼一回事呢？

其實原因有以下4點。

1. 做法不同

在我們中國，蒸米飯主要是用電飯煲來完成，把米放進容器內，靠蒸制完成，而印度卻並不是這樣，印度人會選擇把大米先煮到半熟，再蒸制，這樣原本吸收水分而爆滿的大米，在經過蒸制後，溢出大米內的水分，變得比較鬆散，不會黏連。

2. 吃法不同

眾所周知，印度人吃飯和我們是截然相反的，他們喜歡拌菜手抓著吃，如果米飯太粘連，是沒有辦法用手的。

3. 種類不同

或許很多人不知道，印度的大米是直鏈澱粉，說白了就是澱粉的含量沒有我們中國大米高，這也是導致他們的大米在蒸熟後，不太粘著的一個原因。

4. 環境不同

印度一直是一個乾燥的國家，印度人吃大米有個習慣在做好後，會選擇把大米撲在樹葉上，選擇晾乾大米內的水分，再和菜拌在一起，手抓著吃，而我們中國不是這樣，我們的氣候溫和，既不幹燥也不濕潤，在米飯蒸熟後，會選擇直接食用。

網友紛紛表示，真相竟然是這樣，漲知識了。

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