西紅柿不要炒雞蛋了，加1塊豆腐，鍋中攪一攪，老婆連喝兩碗
夏天一天天都是炎熱的氣息，吃飯沒有胃口，營養不均衡。俗話說「不時不食，順時而食」這種老祖宗留下的來的飲食智慧。順應四季，在合適的時間吃合適的食材才是最養人的。
可是這個夏天順時的果蔬很多，但是都怎麼做都沒有胃口不喜歡吃，特別是現在媳婦懷孕了，沒有胃口，到夏天更不知道吃什麼，今天就用家裡之前剩下的菜給媳婦做一道湯，酸辣開胃，增加胃口，同時營養豐富，老婆一口氣喝了兩大碗。
酸辣湯可以預防心血管疾病 降低乳腺癌的幾率 ，抗血管 ，牛奶的替代品， 有益於大腦的生長發育。促進生長發育 ，改善缺鐵性貧血， 增強記憶力，健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症 延緩衰老，美容護膚，促進發育，增強免疫力 美容養顏 抑制血栓的形成 抑制癌細胞生長 ，增加造血功能 加速傷口癒合。
下面一起看下具體做法吧。
【主要食材】：金針菇，豆皮，豆腐，西紅柿
【配料】：蔥，蒜，干辣椒，香菜，雞蛋，木耳，澱粉
【調料】：香油，鹽，胡椒粉，醋
【具體步驟】：
1、金針菇掰成小朵，洗乾淨，將金針菇切成三段，豆腐切成塊，豆皮切成條備用
2、切點蔥花，蒜切塊，放個干辣椒，切點香菜備用，泡好的木耳切成絲，碗中打入兩個雞蛋，打散備用
3、西紅柿中間劃十字，放碗中倒開水泡一下，西紅柿去皮切成塊
4、鍋裡面燒水，水開之後放點鹽，放入豆腐焯水，然後將豆腐撈出來，放涼水中過一遍涼
5、鍋中放少量的油，油熱之後放蔥蒜干辣椒，放西紅柿，炒出湯汁，加入清水，少來點生抽燒開
6、燒開之後放黑木耳豆腐皮，放豆腐塊煮一下，斷生之後放金針菇，放兩勺鹽
適量胡椒粉，放點水澱粉勾芡一下
7、改小火倒入雞蛋液，出鍋前放入醋，在淋入香油，這樣攪拌均勻就可以出鍋了
酸辣湯的特點是酸、辣、咸、鮮、香。具有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食慾的時候會想念酸辣湯的美味。這樣酸辣爽口的西紅柿豆腐湯就做好了
烹飪小貼士：
1、豆腐切成條焯水，這樣做出來的可以去掉豆腥味，口感更好
2、使用澱粉勾芡的話湯汁會更濃，會更好吃
3、醋的用量根據個人口味添加，喜歡吃酸的可以多加一點醋
4、酸辣湯的菜可以根據個人口味及當地風俗習慣而改變
大家做酸辣湯有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家留言討論。
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