夏天這食材正好吃，做個排骨湯，去濕氣還刮油，減肥祛濕兩不誤

【夏天這食材正好吃，做個排骨湯，去濕氣還刮油，減肥祛濕兩不誤】

濕氣，最讓人頭疼，濕氣重的人，精神萎靡，四肢無力，睡眠質量差，總覺得身上這裡疼哪裡疼，去醫院檢查卻一切正常。兔兔也曾經飽受濕氣困擾，後來經中醫調理，身體慢慢變好，俗話說，三分靠醫，七分靠養，想要濕氣不再來，在日常飲食上也需要多多注意。

兔兔除了經常熬煮一些紅豆薏米茶之外，在每日三餐上也格外注意，夏天的時候尤其會選擇一些祛濕的食材，把這些食材做成美食，全家享用美食至於也能養生。

今天介紹的這一種食材是南方夏天很常見的食材，長在水中，肉質緊實鮮嫩，很多人用來炒肉絲，這種食材就是：茭白。

茭白在古代也稱為「菰」，李白曾有「跪進雕胡飯，月光照素盤」的詩句。雕胡飯也就是用茭白煮的米飯，口感軟糯，香味撲鼻，是招待上賓的美食，可見在古代，茭白還是一種比較昂貴的食材，現在人人都能吃到，幸福感油然而生。

茭白富含有機氮，水分，蛋白質，纖維，17種氨基酸，能為人體提供必需的營養元素之餘，還能促進消化，排油減肥。

中醫認為，茭白微寒，有祛濕，生津，止渴等功效，因此，夏季多吃茭白，能清熱祛濕，止渴利尿，不得不說茭白真是夏日養生的理想食材。

好了，說了這麼多，兔兔今天就分享一道茭白排骨湯，炎炎夏日，多喝這道湯，減肥祛濕兩不誤。

【配料】

排骨 / 茭白 / 生薑 / 黃酒 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、排骨提前焯水。如果想要排骨湯有更多油花，可以不焯水，直接浸泡出血水之後放入鍋中做排骨湯。兔兔焯水的目的就是讓排骨去油，這樣做出來的排骨湯比較清淡，適合夏天喝哦。

2、兩根茭白洗乾淨去皮之後，切滾刀塊備用。這次的茭白很嫩，清清爽爽的樣子像極了李白詩句中的「月光照素盤」。

3、將焯水過後的排骨放入砂鍋中，加入適量清水。

4、加入切好的薑片。

5、加入適量黃酒調味，沒有黃酒就用料酒代替吧，效果是一樣的。

加入薑片和黃酒之後，開大火煮開，再轉小火燉至排骨軟爛。

6、加入茭白一起煮，煮至茭白斷生軟爛。加入茭白之後的排骨湯有一股清香味道，非常好喝。

出鍋前嘗一下茭白，軟爛之後即可出鍋，撒食用鹽和雞精，裝碗開喝吧！

這樣的茭白排骨湯，在南方很常見，兔兔經常挑裡面的茭白吃，喝點排骨湯，清淡又去油，真的太好喝了。

好了，今天的排骨湯就分享到這裡，希望的朋友點贊，轉發哦。

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