周末和美味的蒜蓉乾貝蒸絲瓜更配哦

夏天，適合吃清淡的蒸菜，例如這道蒜蓉乾貝蒸絲瓜。這裡的絲瓜是廣東絲瓜，也就是八角絲瓜。八角絲瓜 :味甘，性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰等功效。絲瓜肉清甜，不用過多的調味料即可做出健康美味的蒸菜。

By 楚楚小廚????【豆果美食官方認證達人】

用料

八角絲瓜 2條

乾貝 15克

蒜 6瓣

蔥珠 適量

玉米油 2湯匙

鹽 2克

做法步驟

1、乾貝15g左右，洗乾淨。

2、蒜瓣切成蒜蓉。

3、把乾貝撕碎，與蒜蓉一起加入兩湯匙左右的玉米油，2克鹽，攪拌均勻備用。

4、八角絲瓜去皮洗凈，切段，厚3.5cm左右。擺在盤裡，切面朝上。

5、把蒜蓉乾貝醬用勺子舀到絲瓜段上。

6、水開放入鍋里，大火蒸10分鐘左右即可。

7、出鍋，再點綴上一些蔥珠就可以啦！乾貝的加入，讓整個菜更加鮮甜美味。你喜歡嗎？

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