英文世界裡面沙拉醬叫 salad dressing，大概的意思就是沙拉這樣簡單的料理，越要花些心思去「裝扮」。可大多數的沙拉醬雖然好吃，但脂肪比例都讓人望而卻步，以最常見的蛋黃醬為例，它的脂肪比例高達75%。下面為大家介紹的三款沙拉醬，即簡單好做，更是你瘦身減肥的首選。

第一款：酸奶羅勒醬

酸奶羅勒醬

10卡路里；0%脂肪；

搭配：番茄、生菜

零脂配方

原料

1個紅蔥頭，切碎

1瓣大蒜，切碎

2/3杯脫脂希臘酸奶

3湯匙義大利香醋

1湯匙檸檬汁

2茶匙英式芥末醬

1/2杯羅勒葉

鹽和胡椒用於調味

製作方法

1. 將除去鹽和胡椒外的所有配料放入食物料理機或攪拌機中。

2. 攪打直到順滑後，加入鹽和胡椒調味。

3. 冷藏保存。

第二款：墨西哥柑橘醬

墨西哥柑橘醬

38卡路里；7%脂肪；

搭配：海鮮、水果

低脂配方

原料

2茶匙柑橘皮屑

1/2杯橘子汁

3湯匙白酒醋或者蒸餾白醋

2湯匙新鮮羅勒葉，切碎

1青辣椒

1湯匙蜂蜜

2茶匙法式芥末醬

2個大蒜瓣，壓扁

製作方法

1. 在一個非金屬容器中放入所有的原料，攪拌均勻。

2. 密封后放入冰箱冷藏4小時。

第三款：牛油果青檸醬

46卡路里；7%脂肪；

搭配：雞肉、生菜

關於：牛油果

一個牛油果含有大約 322卡熱量 和 29克脂肪 ，有著「 植物黃油 」稱號，但其中有20克是單不飽和脂肪酸。這些單不飽和脂肪酸能夠 降低膽固醇 、平 息飢餓感 、甚至

減少腹部脂肪 ，從而 降低心臟病和糖尿病風險 。此外，單不飽和脂肪酸更可以將脂溶性類胡蘿蔔素的吸收效率提高3~5倍，還能幫助對抗促使衰老的元兇——自由基，同時促進新陳代謝。若你既想瘦想美想健康，那麼牛油果是一個完美的選擇。

低脂配方

原料

1個牛油果

1瓣大蒜，去皮

1/4杯切碎的香菜，粗切碎

1/4杯低脂酸奶油或希臘酸奶

1湯匙新鮮青檸或檸檬汁（或白醋）

3湯匙橄欖油

1/4茶匙粗鹽

1/4茶匙現磨黑胡椒

水

製作方法

1. 將所有配料放入食物料理機或攪拌機中

2. 攪打直到順滑，期間需停止幾次，將料理機壁上的材料刮下後繼續攪打；分次加入1/3杯水稀釋醬汁，直至它達到你喜歡的稠度。

3. 在密閉容器中可保存1-2周。

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