駐外手賬：埃及人可能跟你想像的有些不一樣

最近，十年未見的大學同學給我發微信，說想到埃及來玩，問我埃及如何？

我說我挺喜歡埃及的。埃及的環境其實有點「髒亂差」，而真正讓我對這個古老國度產生深厚感情的是當地人。

活潑、自信、健談、熱情的埃及人

很多人都說阿拉伯人性格外向奔放，埃及人就很典型。他們整體上更外向活潑，而且非常自信和樂觀，對外國人也特別熱情，有時這種熱情奔放讓我受寵若驚。

走在開羅的大街上，埃及人總會主動上前跟你打招呼。他們打招呼的方式一般分為以下幾種：用中文說「你好」；直接問我「What』s your name?」（你叫什麼名字）；拿起手機，要和我拍照合影；非常真誠地說：「Welcome to Egypt!」（歡迎來埃及）。

埃及人的熱情友好還體現在馬路文明上。除主路和一些交叉口外，埃及的紅綠燈和人行道很少，過馬路對於外國人來說不是件容易的事。

不過，在我面對急速飛馳的轎車不知所措時，面前的車會突然停下來，司機伸出手微笑著做了個「請」的手勢示意我過去。有時遇見交警，見我過不去馬路，也會立馬揮手讓車停下來。

除了這些在大街上偶遇的陌生人，我對當地人熱情友好的深刻印象，還來自一起工作的埃及僱員。

我們的僱員阿姆拉和很多埃及人一樣，爽朗幽默、喜歡聊天、樂於助人。

記憶最深的是，一次聊天中我和他提及埃及的一種特色美食kushary（當地人的一種主食，有點像我們的蛋炒飯）。他說自己的妻子非常擅長做kushary。我便隨口說了句：能吃到你老婆自己做的kushary就好了。

過了兩天，阿姆拉突然在傍晚給我發信息讓我到辦公室。我去後，他把一個橘黃色的大包遞給我，說這是他妻子做的kushary。

我回到家打開一看，簡直驚呆了。這個橘黃色大包是個巨大的保溫包，裡面放著各種飯盒。kushary通常是用米飯、通心粉、洋蔥、黑扁豆及番茄醬等做成，阿姆拉的妻子居然把這些做好的食材分別放在不同的保鮮飯盒裡，以方便我根據自己口味偏好拌在一起。

阿姆拉和他妻子白天都有自己的工作，下班後還要照顧兩個孩子，如此緊張的生活節奏還為我的一句話忙活半天，著實令人感動不已。

不愛運動的埃及人

埃及人雖然性格活潑開朗，卻大都不愛運動。糟糕的路面環境和稀缺的公共空間或許是導致他們「好靜」的重要原因。

埃及專門為行人設計的人行道和紅綠燈很少，在這裡散步可不見得是放鬆的事情，相反需要隨時保持警惕，因為需要處理的信息太複雜：比如路面凹凸不平、丟放的垃圾、野貓野狗、開得飛快的汽車、要錢的小孩或者婦女等等。

那麼公園呢？要知道，在埃及這樣一個90%都是沙漠的國家，公園簡直少得可憐。即便是在首都開羅，也只有市中心的愛資哈爾公園和偏遠一些的家庭公園可以選擇。

在公園裡，你也見不到跑步、散步、打拳、滑旱冰、跳廣場舞的人群，埃及人更願意坐在公園長椅上靜靜享受這片綠色，或是在草地上搭個帳篷野餐。

有少數喜歡健身的埃及人會去健身房或者俱樂部。這些俱樂部是會員制，需要支付價格不菲的會費。

熱愛甜食的埃及人

開羅的甜品和蛋糕店很多，各式甜點外觀精緻、種類五花八門，不過它們都不太對我的胃口。因為嘗過便知，它們的甜度都是「原子彈」能量級別的。

不僅如此，埃及人在喝咖啡和紅茶時必須加糖。分社的一名埃及僱員說，他通常每杯加一包糖，這已經是埃及人當中很少的量了。在埃及，一杯咖啡或者茶搭配兩三包白糖是特別常見的事。

在埃及超市的貨架上，一般有一整排貨架擺滿各種品牌和種類的糖。我甚至覺得，這裡的可樂、冰激凌、士力架要比國內的甜很多。

埃及人口6600萬，據說每年糖的消費量在200萬噸左右，按人口來算，平均每人每月的糖消費大約為3公斤，因此一些成年人每月糖的消費達到十幾公斤是很普通的事。

埃及人喜好甜食也產生了很多健康問題。有數據顯示，埃及是世界上肥胖率最高的國家之一，其中埃及成人的肥胖率高達35%，大約10%的埃及人患有糖尿病。

什麼？下午三點吃午飯！

埃及人一日三餐的時間都比中國人要晚。他們的早餐時間是8:00-10:00，午餐是15:00-16:00，晚餐是21:00-22:00。

有時我和同事出去吃飯或逛街，因為吃飯時間差異，難免遇到尷尬情況。比如中午十二點多感覺有些餓，我們想去飯店吃午飯，卻被告知午餐13:00以後才開始，現在只供應簡單的早餐。

除此之外，埃及人還有一些其他的風俗習慣。比如在婚禮上，新郎、新娘和來賓會伴隨著富有節奏感的阿拉伯音樂一起跳舞，場面非常熱鬧；埃及人還喜歡抽水煙，喝紅茶、咖啡等。

不過埃及人也有許多與中國人相似的地方，比如家庭觀念非常強、重視子女的教育和培養等等。

因為民族、宗教、文化的因素，埃及人身上一些獨特的東西時常讓我感到新鮮有趣，而他們身上與中國人相似的地方又讓我和他們相處時感覺舒服親切。

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編輯：魯豫 金正

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