糖友可以吃玉米嗎？醫生：注意這3點，可放心食用

血糖高，糖尿病患者總是會被吃一些食物所嚇到。生活中，我見過有一點都不顧慮吃食物的，也有嚇得什麼都不敢吃的。其實大可不必過於緊張，只要掌握一些有關糖尿病飲食知識，就可以輕鬆控制好血糖，過於放大和過於在意都是不可取的。

玉米，是這個季節最常見的一種蔬菜。雖然這兩天被垃圾分類，整的有些不敢吃玉米（玉米芯分類有變化），但玉米的口味還是很不錯的。

那麼，對於糖友而言，可以吃玉米嗎？

玉米，正常人建議要吃，血糖高的也是可以吃的。

為什麼這麼說呢？

首先，從玉米的營養成分含量來看：

玉米，是我國主要穀類之一，在糧食總產量中所佔的比例僅次於稻穀和小麥。玉米種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米。常見的為黃玉米和白玉米。品種不同，營養成分存在著一定的差異。

黃玉米含有少量的胡蘿蔔素，其他玉米沒有，玉米的脂肪中亞油酸比例高於稻米和小麥。並含有卵磷脂，維生素E含量也高。玉米中膳食纖維含量很高，具有促進胃腸蠕動，加速糞便排泄的作用。

除此之外，玉米還含有豐富的鉀、磷、鎂、硒等。鮮玉米中還含有維生素C，這些成分都是有利於糖尿病。

所以，玉米作為粗糧類，建議常食，從以上玉米所含營養成分來看，糖尿病人也是非常適合的。

其次，鮮玉米(甜、煮)血糖生成指數GI為55，因為玉米為穀類，為主食類，在主食中，GI指數算低的。所含能量和碳水化合物在穀類中也算是低的。

故此，糖尿病患者，高血糖者是完全可以吃玉米的。

只是在吃的時候注意這3點：

1、即便是鮮玉米，也要作為主食來吃

不能長期只吃玉米，以玉米為主食，這樣會導致營養不良，因為玉米蛋白質中的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸含量要比豆類、稻穀、小麥都要低，所以吃玉米粉時最好搭配豆粉，或是與精白米面混合搭配來吃。

2、計算總熱量

一次不要吃太多，吃玉米時，能量要計算到主食中，所以就要減少其他主食的食用量

3、玉米胚芽別浪費

吃鮮嫩玉米時，一定要把玉米芯上有很多淡黃色的小渣全部啃乾淨，因為這個背你遺漏的小黃渣是玉米粒中最有營養價值的，即玉米胚芽。這是玉米的精華所在，不要浪費了。

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