藍莓被譽為「世界水果之王」，吃藍莓對身體有哪些好處？

藍莓含有豐富的氨基酸、維生素和鋅、鈣、鐵、銅等微量元素，因此它被譽為「世界水果之王」，也被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一。

在中國北方，東北的長白山及大興安嶺一帶自然生長許多野生的篤斯越桔(俗稱篤斯、都柿)、越桔(俗稱紅豆)等藍莓類植物的野生品種資源。這裡生長的藍莓，風味獨特，酸甜適宜，口感好，可用來食用、製作飲料、香料、釀酒之用。

藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物。

藍莓干是視覺健康的得力幫手

藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕症重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍莓在健康上的好處，已經將野生藍莓尊稱為視力果。

藍莓干可養顏美容

藍莓干中所含有的類花色素苷可以產生深藍、深色與紫色素，這些色素均有助於人類皮膚的修復。藍莓干可以保持膠原質纖維蛋白的健康，而膠原質纖維蛋白越健康，人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經常保持膠原質的全身暢通，並阻止抗氧化物在體內積累。因此，帶藍青色的食物如藍莓，就必須經常性的補充。

藍莓干能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病

藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。藍莓能起到這種作用是因為在藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，能延緩腦神經衰老，對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用，增強心臟功能和預防老年痴呆。

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