八旗兵為何在艱苦環境里，能打勝仗，是因為他們有種「硬核」軍糧

明朝末年，關外的女真力量迅速崛起，戰鬥力恐怖的八旗兵橫掃關外後，又入主中原，奪得了大明王朝的萬里河山。八旗兵為何如此強大？他們有什麼必勝的秘訣嗎？如果您想知道，就讓小編來為您揭秘：

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縱觀我國歷史，其實這也是一部戰爭史，通過戰爭的磨礪，古人們總結出了許多先進的戰爭經驗。眾多的戰爭經驗中，就包括「兵馬未動，糧草先行」，凸顯了古人對於糧草的重視程度。

無論古今，戰爭前的準備都大致相同，幾萬人甚至幾十萬人的吃喝拉撒，都是將領們必須要考慮到的問題。戰爭的勝負關鍵，不僅僅是在於士兵的多寡、軍隊士氣、以及武器的優劣性，更關鍵的是雙方之間糧草的供應情況。

缺糧斷餉是軍隊的大忌，若是不加以重視，不但會有兵敗的危險，更嚴重的，還會激起己方士卒的兵變，後果相當嚴重。

女真族生活在白山黑水之間，一直以來過著漁獵的生活。關外之地的山川河流中，有著數不清的野物和山珍，因此女真人從來不擔心缺少食物。

可是，戰爭與生活是兩碼事。自努爾哈赤統一女真各部後，八旗子弟們頂盔貫甲穿梭於各地，進行著擴張之戰。正是因為這個原因，軍隊難以大規模攜帶野物，軍糧的問題已經成了女真人擴張領域的絆腳石。

為了保證軍糧充足，八旗兵們充分發揮了自己的聰明才智。發明了很多「硬核」軍糧，如能在冰天雪地中即食，又不會變質的油炒麵，還有快速行軍時，起灶生火一涮就熟的涮羊肉等。

不但大大的簡化了繁複的制餐流程，同時也加快了軍隊的進食速度，可謂是一舉兩得。

但小編要說的是，以上兩種速食軍糧還不是終極版。如果論起八旗兵最「硬核」的軍糧，那就是非牛肉乾莫屬了。可能有讀者會說了，牛肉乾有什麼出奇的？蒙古人行軍時吃的就是牛肉乾，況且現代人已經把牛肉乾當成了零食。

可小編所說的八旗兵牛肉乾卻不同，因為它可是現代「壓縮軍糧」的鼻祖。我們平時吃的普通牛肉乾，只是在脫水後變成了原肉塊的1/2左右。可是八旗兵所攜帶的軍糧牛肉乾，卻能用一個褡褳將整頭牛的肉都裝下！

如此巨大的壓縮比例是不是非常神奇？相信您肯定會好奇，所謂的「八旗兵」牌牛肉乾，究竟是如何製作的呢？下面小編就來給您說說。

我們都知道，蒙古人最擅長做牛肉乾，他們的製作方法主要是「晾」，不僅需要陽光的照射，而且還需要草原風吹。可是，關外的女真族地理環境與蒙古不同，惡劣的氣候導致冷暖不定，因此他們獨創了自己的一套牛肉乾製法。

在長白山下，女真人通常會找來不少大石頭，這些石頭表面光滑且面積足夠大。當一頭牛被肢解後，女真人會將牛肉切成小條，並放上一些鹽巴，整齊地擺放在石頭表面。隨著石頭被擺滿牛肉，再搬來一塊同等的巨石壓在肉上。如此一來，不僅可以製作出易於攜帶的牛肉乾，也可以防止肉食類野獸的偷吃，簡直是一舉兩得。

您可別以為這就算大功告成了，其實，製作出牛肉乾還只是完成了一半的任務。此時的牛肉乾由於風吹日晒石頭壓，導致其體積縮小了數倍，因此質感相當堅硬。若是放在嘴中咀嚼，非要崩掉幾顆牙齒不可。該怎麼辦呢？女真人有辦法！

為了讓牛肉乾的口感更加的柔軟，女真人會採取最後一種方式——泡！這裡我們所說的「泡」，可不是用水泡的意思，而是用生薑汁泡。生薑不但是女真人日常的食物佐料，同時也能作為牛肉乾的軟化劑，使其口感變得相對柔軟。

經過兩道大程序後，八旗兵的軍糧才算是大功告成，只要士兵拿來一個稍大些的口袋，就可以將一頭牛的肉乾滿滿的裝下。當然，能吃上牛肉乾的多是一些軍事長官，畢竟牛肉在任何時候都不是便宜貨。

除此之外，蒙古騎兵在出征時，同樣要帶上乳酪和牛肉乾，還要帶上大量的母馬，以方便隨時喝奶補充體力。蒙古人的「硬核軍糧」，與八旗兵相比，似乎各有優勢卻又殊途同歸。

由此可見，在幾千年的戰爭歷史中，每個民族都發展出了自己獨特的戰爭文化。與此同時，也同樣說明了古人的高超智慧，值得後人學習與發揚。

文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：常山趙子蟲

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