紅豆這樣做，吃一次就喜歡上了，再也割捨不下，我家每周吃3次

紅豆這樣做，吃一次就喜歡上了，再也割捨不下，我家每周吃3次！紅豆糕，使用燙麵法，更加鬆軟好入口唷！這次小編做的紅豆糕，採用燙麵方式，沒想到蒸出來的糕點這麼軟綿，兒子和女兒吃得不亦樂乎，整盤幾乎都是女兒吃的呢！紅豆將是小編用豆漿機現打的，沒有過濾出紅豆渣，全部吃下肚才健康喔！如果沒有豆漿機的朋友，可以先煮成紅豆湯，再用果汁機或攪拌棒打成漿即可使用。

＜紅豆糕＞

材料：

1.低筋麵粉40g

2.無鹽奶油15g

3.砂糖15g

4.紅豆漿60c.c.（自己煮的紅豆漿，沒有過濾，也沒加糖）

5.雞蛋兩顆

做法：

將兩顆蛋打開，取出其中一顆蛋黃。

無鹽奶油放入鍋中，用小火煮至融化，請記得要一邊攪拌，避免黏鍋燒焦。

加入紅豆漿，持續用小火煮至冒泡後，倒入麵粉後熄火，攪拌均勻。

最後加入一顆蛋黃，攪拌均勻。

燙麵法的蛋黃糊完成，請先置於一旁。

一顆全蛋＋一顆蛋黃＋砂糖，混合後用打蛋器打均勻，不需要打到發泡。當然，如果您想要吃的是蛋糕口感的話，可以打發，就變成紅豆蛋糕啰！

倒入事先做好的蛋黃糊，攪拌均勻。

蒸鍋請先熱鍋，小編使用平底鍋當作蒸鍋。

將紅豆糕麵糊倒入容器中，熱鍋完成即可放入開始蒸啰！

蒸到筷子插下不會沾黏，就是熟了。

取出切塊即可食用。

香香甜甜的紅豆糕，非常綿密好吃，寶貝吃得開心不已呢！

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