在改變咖啡市場之後，瑞幸又將進軍新式茶飲

最開始在微博上流傳「日本黑道轉行開奶茶店」的消息時，大多數人並沒有當真，但是當旅遊博主及美食博主介紹那些「只有當地人才會瘋狂排隊」的小店時，刷屏的各色奶茶店也終於開始將網友的三觀洗一洗曬一曬。沒錯，這種有別於傳統茶道的新茶飲，現在就有這麼流行！

雖說奶茶的製作貌似簡單，但實際上國內市場的茶類飲料在口感及味道上，卻是實實在在秒殺了不少飲品。而在今天，以醇正咖啡飲品為主打產品的瑞幸咖啡召開戰略級新品發布會，正式宣布將在全國40座城市近3000家門店中，推出10餘款小鹿茶產品。

事實上早在4月10日，瑞幸就已經上線了小鹿茶系列產品，並且在消費者中也獲得了不錯的評價。在今天這場發布會上，除了公布新上任的小鹿茶代言人劉昊然之外，更多的則是向用戶介紹小鹿茶高品質、高性價比，乃至高便利性的優勢。

根據瑞幸咖啡面向目標市場的調研報告顯示，咖啡與茶是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，而70%的辦公室飲食消費集中在下午2點後，而這群飲咖啡嗦奶茶的新生代年輕職場人群，有74%對新鮮健康的生活方式有所追求。而這，也就帶出一個微妙的矛盾。

現如今國內市場中雖然奶茶行業如日中天，但真正能被稱為頭部的連鎖奶茶品牌卻相對較少，且奶茶行業內盛行的加盟制，也使得店面為追求更高的利潤，帶給消費者的產品品質堪憂。因此我們時常能聽到某某網紅奶茶店被曝光衛生不達標等等消息，而品牌方卻又將責任全數推給加盟方，導致消費者的權益最終難以得到維護。

然而要想解決這一問題卻十分「簡單」，最為直接的方式就是採用直營模式，減少加盟店所導致產品品質參差不齊，供應鏈管理能力不足等問題。而在20個月時間內就已在全國範圍快速擴張的瑞幸咖啡，已經具備了近3000家無限貼近這類用戶的門店布局，因此在原有咖啡飲品的基礎上，再加入一系列茶類飲品，顯然就非常」簡單「卻又能有所保障。

據瑞幸咖啡方面在此次活動中的介紹，7月份全國將陸續上線4大品類10餘款小鹿茶產品，其中包括「芝士茶」，「手搖茶」，「牛乳茶」等，並且未來還將持續研發其他此類產品。而為了保證這些茶飲的品質，根據瑞幸咖啡聯合創始人、高級副總裁郭謹一在現場透露，將由大紅袍大師劉安興、台灣茶大師曾攸賢，作為首席茶大師領銜的團隊嚴選監製，並採用全球精選茶葉，原葉鮮萃茶湯，加以優選NFC鮮榨果漿，即便是茶飲的配料也將採用天然健康原材料，諸如芝士茶中就將採用紐西蘭進口芝士作為原料。

在此次發布會上，瑞幸咖啡聯合創始人、CMO楊飛還表示，「小鹿茶將始終堅持瑞幸咖啡的核心價值，努力為用戶提供高品質、高性價比、高便利性的茶飲產品，鎖定新生代年輕職場人群，致力打造年輕人的『活力下午茶』」。並且還同時宣布，從7月8日至7月22日期間，購買小鹿茶飲品還將享受「充十贈十」的優惠活動。

要說起來，瑞幸咖啡還真不是一個走尋常路的品牌，此前因為受星巴克等傳統咖啡行業巨頭影響，飲品界敢做咖啡的人並不多，大多投身利潤更為豐厚的茶飲行業。而瑞幸偏偏在這一領域殺出了一條血路，並且僅用20個月的時間就拓展了近3000家線下門店，甚至還用最快速度實現了上市。

現階段已經在國內咖啡行業打出名號的瑞幸，突然殺了一記回馬槍進軍茶飲市場。從此前其對於咖啡飲品行業所帶來的改變來看，瑞幸今日之舉將對現有的新茶飲市場帶來怎樣的變化，無疑也著實令人期待。

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