這枚薯片的設計原理49年後被揭秘，學機械的太牛了

法律顧問：趙建英律師

來源：普象工業設計小站（ID：iamdesign）

最近發現了一個驚天的冷知識

說起薯片，我們都吃過

但你可能不曉得

這小薯片的背後

全！是！科！學！

樂事vs品客

比誰更不容易碎！

這有什麼好比的

好吃就行了呀

同是薄薄的薯片

還真能分個輸贏

品客完勝！

贏在了神奇的結構

誰能想到品客薯片

竟是用「超級計算能力」設計成的呢？

（不是品客的廣告，不是不是不是！）

鬆脆辛香的小身體里

還藏著數學、物理、哲學的奧秘

以品客為教科書

類似結構的房子也異常堅固

再也不敢小瞧

身邊任何一個不起眼的小東西

裡面可都是人類的智慧呀

品客薯片憑啥不容易碎？

剛剛我們說品客薯片贏在了結構

啥結構？

它的形狀在數學微積分里叫

雙曲拋物面

小編就不說定義了

因為形狀很像馬鞍

所以也叫，馬鞍面

一紅一白

用來理解雙曲拋物面（馬鞍面）再好不過

是不是和你的口腔完美貼合

一口一片剛剛好

在壓力、拉力間

形成巧妙的平衡

所以薯片再薄，也異常穩固

而且不藉助任何膠水

很顯然，它不是馬鞍面

只有一條拋物線

另一條是直線

比鋼鐵直男還直的那種

vs右：品客）

它的結構雖然不如品客那麼牛逼

但也有好處

一旦碎了會很對稱

順著中間的應力線變成兩瓣

不碎則以，一碎就是粉末狀

但平時誰會用槍對薯片撒氣呀

那真是連神仙都救不了了

它是用切片土豆

一氣呵成直接烹制出來的

做不出什麼神仙結構

自然就很容易碎了

科幻小說家

造出品客薯片機器

之前IBM的副主席接受採訪時曾說：

品客薯片的設計靠的是超級計算能力

一枚小小的薯片，渾身上下都是科學

是一位科幻小說家，吉恩·沃爾夫

《冰與火之歌》的作者稱他為

科幻史上最好的作家之一

老爺子在今年4月份逝世

曾參加過朝鮮戰爭，讀過機械專業

後來成為寶潔的工程師

為品客薯片開發了機器

品客的薯片製成是商業機密

那我們通常吃的桶裝薯片是怎麼做的呢

大多數桶裝薯片

是用薯粉做成的

沒用土豆直接切片做

所以有些人不喜歡它的口感

將薯粉倒入機器後

用重4噸的機器

把它們壓成緻密平滑的土豆片

再用模印機壓出橢圓的形狀

接著，土豆片被扯走

油炸烹制10幾秒

在薯片正面撒上調味粉

接著翻個身

在背面也來點兒

薯片們摩肩接踵，貼在一起

後一個薯片的正面總會沾上

前一個背面的調味粉

所以你總會覺得其中一面味道偏重

最後再稱重，送進桶里

從前到後的時間大概是20分鐘

小小的薯片

都滲透了萬古不變的幾何學

這一切無形的東西

悄悄構成了我們眼前所見的世界

很多時候，我們卻無從察覺

關於薯片還記得咱們之前討論一個話題嗎

薯片到底是切出來的還是土豆泥壓出來的

你仔細研究後發現

裡面其實有很多製造技術和企業運營的智慧

神似品客薯片的建築

2012倫敦奧運會室內自行車館

不只是品客薯片用過馬鞍面

建築上也用到了這曲面

瞧，像不像巨大的品客薯片

當年在100項設計方案里勝出

使用了這馬鞍面結構

竟然節省了整整一半的材料

只用了1092噸鋼材

減少材料，節省成本的同時

還降低了碳排放

加拿大豐業銀行馬鞍體育館

無獨有偶

這又是一個超像薯片的建築

坐落在加拿大

同樣用了馬鞍面

突然發現

原來建築還可以

有幾分數學的味道

不論是受手中小小的薯片

還是遠在天邊的建築

都有它自己的邏輯

和人類的智慧

不禁對世界上的萬物肅然起敬

下次再吃薯片時

別忘了拿在手裡仔細看看

然後再享受

幾何學在唇齒之間碰撞的快感吧

End

來源：普象工業設計小站（ID：iamdesign）

參考資料：把科學帶回家（ID：steamforkids）、作者：WSJ等

評論處大家可以補充文章解釋不對或欠缺的部分，這樣下一個看到的人會學到更多，你知道的正是大家需要的。。。

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