夏季面對各種食慾差、沒胃口，三伏天的營養湯更豐富

夏季面對各種食慾差、沒胃口，三伏天的營養湯更豐富

隨著三伏天也越來越近，大家普遍覺得吃飯食慾差、沒胃口。這跟高溫天氣有直接關係，氣溫升高後人體外周血液循環增加，而消化功能則會相對減弱。

想吃東西又老覺著吃不下東西。這個問題其實很多人都會遇到，我們稱之為「天熱沒胃口」狀態。天熱想吃大魚大肉，首先得先打開你的胃，而這個時候湯水就可以派上用場了。天熱喝湯比喝飲料養人，喝上一碗湯再來吃飯食慾就會好很多。

三伏天的營養湯更豐富簡單又方便！七月，天熱多給家人做來喝，營養實惠，專治夏天沒食慾。

三伏天的營養第一湯：百合蓮子湯

材料：干百合30克、蓮子20克、銀耳10克，佰茬枸杞10克。

做法：先將百合與銀耳分別清洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與銀耳熟爛時，加入蓮子、佰茬枸杞，加糖適量，即可食用。

功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺、美容養顏，滋補調養。

三伏天的營養第二湯：羊肉蘿蔔煲

原料：白蘿蔔500 克，須木100克、羊肉250克，枸杞子20克、醬油，白糖，蔥，姜，大茴香，植物油，料酒、鹽、味精備適量。

做法：1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。

2、將蘿蔔、須木切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

3、鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。

4、蓋鍋蓋燉5分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔到鍋內，放鹽，放點枸杞子，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

功效：羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補腎益血、滋養肝臟、改善血液循環。但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。須木可改善男性肝腎虧虛的問題，能夠幫助身體，提供大量的營養元素，分泌更充足雄激素，對於保護腎臟健康也有一定的好處。

三伏天的營養第三湯：海帶排骨湯

材料：排骨350克、海帶10克、紅棗5克、大蔥、薑片、料酒、食鹽若干；

做法：1、海帶放入清水中泡發，排骨斬斷後放入清水中浸泡去血水；

2、鍋中倒水，放入薑片和料酒，再放入排骨焯水，燒開後再煮2分鐘，撈出洗凈備用；

3、準備一口砂鍋，將焯好水的排骨倒進去，放入足量的清水、薑片、大蔥段和料酒；

4、大火燒開後轉小火燉1個小時；

5、再放入泡好的海帶繼續燉20分鐘，最後加入食鹽調味。

功效：海帶排骨湯是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的作用；海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質。碘對身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助。

夏天吃肉不如多喝湯，3道家常靚湯做法，煮一鍋，實惠，營養，快手，美味，養生，特別適合夏天喝！

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