告訴大家一個很好吃的菜，這食材是菜也是葯，碰運氣才能買到，1塊錢2大把，給肉都不換！南瓜藤中含有大量胡蘿蔔素和粗纖維，它還含有一些維生素a和維生素b，除此以外，南瓜藤中氨基酸的含量也比較豐富，這些物質都是人體正常代謝，是必須的營養成分，平時人們食用南瓜藤能補充影響，促進身體代謝，同時它還能清理人體腸道內積存的垃圾，清腸排毒的作用十分明顯。南瓜藤不單可以當蔬菜食用，還可以直接入葯，它都在夏天和秋天採收，採收以後晒乾，切成段狀功效出色的中藥材，它入葯以後能清熱解毒，對人類的虛勞內熱有明顯治療功效，下面教給大家吧！

蒜蓉南瓜藤

By 獅子座的BLUE

配料：

南瓜藤 500克、蒜 2瓣、柿子椒 1個、精鹽 適量、花生油 適量

烹飪步驟：

1.準備新鮮的南瓜藤，摘去藤上的葉子和老桿，嫩的小葉可以保留，莖上外皮的絨毛撕乾淨，然後用清水洗凈，瀝干水分備用

2.青椒一個，去頭去籽，清洗乾淨

3.將青椒切成絲，備用

4.大蒜2瓣，去皮

5.刀平放，將大蒜拍一下

6.然後再切碎

7.熱鍋，倒入油，油熱後，將南瓜藤、大蒜、青椒一起倒入，進行翻炒

8.翻炒均勻，加入適量鹽

9.繼續翻炒，這時鍋中會有少量水，可以加鍋蓋燜一下

10.水干後，再翻炒幾下，就可以出鍋啦

烹飪小貼士：

1、南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用，南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。南瓜藤對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對於肥胖導致的高血壓，減肥亦可。其他類型的高血壓請遵醫囑。

2、南瓜藤的食療作用南瓜藤中有人體腸胃需要的多種氨基酸與蛋白質，此外南瓜藤中富含較多種的粗纖維，可以加強腸道的蠕動，促進胃的消化。南瓜藤中的水分，即綠色的部分，可以降火活血，經常痛經的女性可將南瓜藤用來煮水飲用。

3、南瓜藤的戒煙作用南瓜藤能安定神經，戒除掉尼古丁，干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服用，不過要長期堅持才有效。

寶寶們，你們喜歡吃南瓜藤嗎？

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