最近由雷佳音和易烊千璽主演的《長安十二時辰》火爆大街小巷，劇情緊湊扣人心弦，各位主演的演技也是無可挑剔。廣大觀眾里，有人是看探案懸疑的劇情，有人是看雷佳音、易烊千璽的顏值，也有人把它當做吃播劇看，例如我。在劇中雷佳音飾演的張小敬剛從獄中被放出來，奉命查案，可他辦的第一件事居然是去吃水盆羊肉，甚至還邊走邊喝，根本就停不下來，看的我口水直流。

水盆羊肉的製作方法大體和如今的羊肉湯或羊肉泡饃很相近，其實我們在家也能做！切好的羊肉配上鮮味十足的羊湯，加上風味獨特的白吉饃。湯清、味濃、肉酥爛，一碗下肚渾身都舒坦了。難怪張小敬會直呼「雙份羊肉！」

羊肉泡饃

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By 東方美食君

配料：

羊肉 適量、青蘿蔔 適量、蔥 適量、姜 適量、手抓餅 適量、粉絲 適量、干辣椒 適量、八角 適量、桂皮 適量、香葉 適量、花椒 適量、茴香 適量、冰糖 適量、精鹽 適量、胡椒粉 適量、雞粉 適量、花椒粉 適量、辣油 適量

烹飪步驟：

1.羊肉涼水入鍋焯水撈出洗凈

2.開水下入羊肉倒入香料小火慢燉四十分鐘

3.餅掰成小塊

4.倒入調料大火煮10分鐘

5.撈出羊肉切成薄片

6.羊肉湯過濾殘渣燙熟粉絲

7.碼好盤倒入羊肉湯撒上香菜淋入辣椒油

烹飪小貼士：

1、部分病症忌食羊肉：經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、煮羊肉湯除了需要羊肉，更需要羊骨，這樣湯底才能醇厚美味。

3、根據個人口味，喜歡軟爛一點的，就把饃掰碎一點，喜歡有咬勁兒的，就把饃掰大一點。

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