問：勺子，叉子，筷子，中國人最早使用哪個？

八千多年前的上古時期，古人發明了勺子。

過了四千多年，餐桌上出現了叉子。

又過了一千年左右，筷子出現了。

考古人員在河南洛陽戰國墓中曾出土了五十一隻餐叉，可見餐叉在戰國時期仍是餐桌的主要餐具之一。

戰國晚期，餐叉逐漸被淘汰，勺子、筷子成了主要的餐具。

秦朝時期，勺子和筷子分工明確，勺子用來吃飯，而筷子則用來在熱湯中夾菜。

先秦時期，筷子被稱作「梜[jiā]」，漢代稱為「箸」。

《禮記》等古籍記載：「羹之有菜者用梜。」、「『箸』，一名『梜』，所以夾食也。」

關於筷子的起源，史書不見記載，民間傳說卻相對豐富了許多。

第一種說法：

五帝時期，大禹治水，為了節約時間，用樹枝撈取鍋中的熱食，由此發明了筷子。

第二種說法：

西周太師姜尚受到神鳥啟發，發明了絲竹筷。

第三種說法：

認為發明者是商紂王的妃子妲己，紂王吃食物嫌燙，妲己為了取悅紂王，以玉簪為餐具取食，等吹涼了送給紂王吃，後宮紛紛效仿，筷子自此產生。

考古學家曾在河南安陽殷商古墓中出土了「鋼箸」，這些墓葬早於紂王時期，可見，妲己發明筷子是不足為信的。

究竟是誰發明了筷子，已經無法考證，也沒有必要鑽進故紙堆里窮追不捨了。

總而言之，筷子為三千年前古人集體智慧的結晶，是毋庸置疑的。

「梜」、「箸」是何時改為「筷」的呢？

明代學者陸容在《菽園雜記》一書中記載：「吳俗，舟人諱說，『住』與『箸』諧音，故改『箸』為『快兒』。」

古時候，吳中地區的漁民忌諱「箸」，漁船停「住」，意味著漁民沒得生意做。

另外，漁民還忌諱漁船被蟲子「蛀」，漁船被「蛀」了，在水中行駛是非常危險的，可能會導致滲水、漏水而無法捕魚。

漁民忌諱「箸」，為討口彩，於是就把改為「快兒」、「筷」，後逐漸演繹為吉利的快子、筷子。

筷子的製作材料十分豐富，較為常見的有木、竹、骨、鐵、銅等，現代又多了白鋼、塑料等材質。

古代帝王講究奢華，歷史上還出現過很多珍稀材質的筷子，如金、銀、玉、象牙等。

可見歷史記載，以象牙製作筷子的第一人是商紂王。

《史記》記載：「昔者紂為象箸而箕子怖。」

紂王窮奢極欲，以象牙製作筷子，箕子（紂王的叔父）感到非常害怕，預感到亡國的預兆。

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