夏季養生十個調理方

林京

夏季吃什麼?

適宜吃什麼?

1、飲食宜清淡，多吃雜糧，多吃新鮮蔬菜、夏熱水果和一些消暑益氣、生津止渴的食品，如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、麵條、綠豆、紅小豆、小白菜、芹菜、絲瓜、綠豆芽、冬瓜、胡蘿蔔、苦瓜、豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、鯽魚、大棗、烏梅等。

2、少量多餐，細嚼慢咽，不宜過飽。因為夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，所以要因時制宜。

3、因為隨著這一高溫時節的來臨，人體的新陳代謝更加旺盛，會大量排汗而耗氣傷津，並容易中暑，故在中藥材方面可多選用荷葉、薏米、扁豆、蓮子、百合、玉竹、沙參、淮山、麥冬、天冬等。

禁忌吃什麼?

1、不宜過食肥甘厚味，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。

2、不可過食熱性食物，如胡椒、辣椒、生蔥、生蒜、生薑、芥末、茴香、桂皮等，以免助熱生火。

3、不可過食生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料，以免損傷脾胃，影響機體的消化功能。

略增酸味，止汗固表.

由於夏季出汗較多，鹽分的損失較大，身體中的鈉等電解質也會有所流失，所以除了需要補充鹽分，還需要使用一些帶有酸味的食物。

中醫理論認為夏季應該多食用一些帶有酸味的食物，以達到固表止汗的效果。《黃帝內經·素問》中有這樣一段描述，「心主夏，心苦緩，急食酸以收之。」說的便是夏季需要食用酸性的食物有山茱萸、五味子、五倍子、烏梅等，這些食物不僅可以生津、去腥解膩，還有增加食慾的功效。

涼麵防暑保健康.

炎夏的開始，不少地方的人們都會選擇食用涼麵解暑。南方人一般食用的是麻油拌面、陽春麵、過橋面等，而北方人主要吃的是打滷麵和炸醬麵。

涼麵有防暑、降溫、解除飢餓的功效，而且富含人體必需的營養物質，如澱粉、粗纖維、維生素等，對人體十分有益。但需注意的是，涼麵中的蛋白質含量較少，所以還應該適當搭配一些肉類、豆製品、雞蛋等。

注意衛生，防治「病從口入」

夏季，各種致病微生物的生長繁殖相對較快，所以食物十分容易腐壞變質。再加上此時人體腸道的防禦能力變弱，非常容易受到細菌的侵襲，因此病由口入的現象時有發生。

在飲食上應該注意以下幾點：盡量不要剩菜剩飯;切忌過量食用冷飲;不食用過期、無標識、包裝破損的食物;不吃或少吃路邊攤販賣的麻辣燙、冷盤或者熟食;不吃生的和生腌的水產品;多吃「殺菌」類蔬菜，如大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。

暑夏生小病？ 看這10良方.

俗話說「千金易得，一方難求」，夏季有許多小毛病困擾到大家，比如蚊蟲叮咬，中暑，腹瀉等。以下10種小方法，輕鬆就可以搞定這些小毛病！

TOP1：夏季中暑.

綠豆+白糖

夏天一不小心中暑了，用這個小方法：把綠豆加白糖煮熟後，用紗布把綠豆濾去，冷涼後，放入冰箱冰鎮一會兒喝，1-2次即可解暑，每次我都這樣做，比吃藥管用。

TOP2：夏季腹瀉.

食鹽+蘋果.

夏季吃生冷食物引起腹瀉，用這個小方法：蘋果洗凈後，放在碗中，然後加少許食鹽，倒入少量水，上鍋蒸10分鐘左右，吃果肉，再嚴重的腹瀉，連續吃2-3次就好，孩子老人都能吃。

TOP3：蚊蟲叮咬.

大蒜、胡椒.

一不小心進來個蚊子，會讓你一晚上睡不好，教你一招：蚊子最討厭大蒜、胡椒的氣味，會避開這些東西，可以在床頭、門口放置大蒜、黑胡椒，最好能將大蒜汁液撒在紗窗處，效果會更好。

TOP4：色斑暗黃.

溫水+蜂蜜.

夏季太陽曬的比較厲害，容易形成斑點，每天早晨起來喝一杯蜂蜜水，無論多頑固的斑點很快就去掉。

TOP5：脫髮禿頂.

老薑+白酒.

夏季脫髮比較厲害，擔心禿頂，試試這個方法：把老薑泡在白酒中，每天擦禿頂部位，半月後不長頭髮的地方，可以逐漸生出新發，平時多吃點黑芝麻，黑豆，會更有幫助。

TOP6：女性痛經.

紅糖+生薑.

痛經的妹子，那幾天苦不堪言，用這個小方法：每天早晨起來之後先喝一杯紅糖生薑茶然後再干別的，這個方法不僅能改善痛經，還能減少婦科炎症，對陰虛有很好的作用，不妨試試。

TOP7：灰甲腳氣.

溫水+白醋.

腳氣和灰甲都是真菌引起的，用白醋泡腳，早晚用一次，如果也有腳氣，連續泡幾次就能完全好，還不反覆。

TOP8：皮膚瘙癢.

蒲公英泡水.

蒲公英泡水喝，能緩解皮膚瘙癢，不僅止癢而且能清熱去火，夏天常喝有很好的保健作用。

TOP9：牙齦腫痛.

雞蛋清+白酒.

雞蛋清以及白酒混合在一起攪拌均勻，然後含在口中，五分鐘之後就可以吐掉，每天連續含2-3次，三天左右就能夠起到消火止痛的作用，牙齦腫痛和牙痛也完全好了。

TOP10：潤肺止咳.

梨+冰糖.

把梨中間切開，挖去中間核後放入2~3粒冰糖，5~6粒川貝(碾成末)，把梨拼對拼好放入碗里，上鍋蒸30 分鐘左右即可，分兩次吃，很快就能好。

夏季10方, 全家保健康.

以上10種夏季小方法，輕鬆搞定夏季小毛病，自己留好，另外告訴身邊人，少一些小毛病，多一份健康。

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