顏值高，味道好，蛋糕中的小清新，香橙這麼做，是孩子的最愛！你一定吃過作為水果的橙子，卻不一定吃過作為食材的香橙，香橙顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果，也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一。用香橙做出來的蛋糕，不僅會像普通蛋糕那般味道甜美，還能保住香橙自身的營養價值，非常適合挑食不愛吃水果的孩子，能及時補充維生素。

香橙蛋糕

By 西馬梔子

配料：

雞蛋 4個、低筋麵粉 80克、糖 50克、玉米油 50克、牛奶 50毫升、糖漬橙 適量、糖 100克、橙 1個、水 300毫升

烹飪步驟：

1.準備好所用食材。

2.把雞蛋的蛋清和蛋黃分開。

3.橙子用鹽搓洗外皮 洗凈乾淨後切成薄片加入糖。 和水一起放入鍋中，煮開。

4.煮開後把火調小繼續煮約10分鐘左右，至橙子的白色部分變成透明後晾涼備用。

5.蛋白分三次加入細砂糖打到小彎角。

6.蛋黃加入加入糖漬橙汁，玉米油，攪拌均勻

7.加入過篩二次後的低筋麵粉。

8.攪拌均勻成蛋黃糊。

9.取1/3蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀以不規則方向切拌均勻。

10.將拌好的麵糊全部倒入蛋白糊中，以同樣手法切拌均勻。

11.糖漬橙子取出後用廚房用紙吸干表面水份，放於鋪了油紙的烤盤中。

12.將拌好的麵糊倒入烤盤，表面刮平。

13.放入預熱好175度的烤箱中層。

14.烤約18-20分鐘後取出。

15.將油紙揭掉，讓它稍微涼一下，切塊即可。

烹飪小貼士：

香橙的食用功效

1、消食，去油膩：生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

2、清腸：促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。

3、治療咳嗽感冒：止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

4、少得膽結石：橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。

5、緩解女性壓力：橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力，但僅有助於女性克服緊張情緒。

水果往往是大家必不可少的食物，除了香橙，大家還喜歡吃什麼水果呢？

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