麵粉能急救燙傷？還不會留灼傷紅印？這個偏方你千萬別信

普普通通的麵粉，竟然對燙傷有奇效？近期，一篇題為《麵粉的神奇作用：燒傷燙傷，用它連紅印和水泡都不會有！》的文章在網上流傳。文中作者稱其手被沸水燙傷後，在一位越南朋友的建議下，把手放在麵粉里10分鐘，拿出來後發現手上沒有任何灼傷的紅印或者水泡，像是完全沒有受傷。

傳言截圖

這個偏方令不少網友大呼神奇，它究竟是真的嗎？

解放日報·上觀新聞記者查證發現，這篇文章已在網上流傳多年，文中的這個偏方已被多方專家和實驗證實不靠譜。

記者查閱媒體公開報道發現，真的有家長嘗試過該方法替孩子急救燙傷，反而了耽誤治療。長江日報於2017年7月4日刊發的《爺爺為孫子治燙傷越治越嚴重》一文，就講述過一個相關的失敗案例。當時，武漢一歲半男童鐺鐺不小心被開水燙傷右半邊身體，爺爺想起曾在網上看過的一個方子，便依葫蘆畫瓢，給孫子裹上麵粉療傷。在武漢市中心醫院後湖院區整形科，接診醫生診斷鐺鐺為淺二度燙傷，也許是爺爺在給鐺鐺塗裹麵粉時用力有點大，他腳底的表皮層已全部脫落了。醫生只得將麵粉清理掉，再進行燙傷對症處理。醫生表示，用麵粉治燙傷根本不靠譜，反倒給治療帶來很多問題，傷口很不好處理。醫生還表示，皮膚被燙傷後，應該及時進行冷療帶走熱力，麵粉的儲熱量很小，無法有效吸收熱量，起不到冷療的作用。同時，麵粉上的細菌還可能造成傷口感染，且燙傷後因為有液體滲出，如果傷口上敷了麵粉，容易變成糨糊狀，粘在傷口上，把創面的實際情況給遮蓋掉，不僅給傷口的清洗和消毒帶來不便，還可能影響醫生對病情的判斷。

媒體報道

按醫生的說法，治療燙傷第一步應該馬上進行冷療降溫處理，比如用立刻用冷水沖洗。那麼麵粉是否具有快速降溫的作用呢？此前央視財經的一檔查證欄目《是真的嗎》用自來水和麵粉做了一次對比降溫試驗。

首先，記者準備了兩個同等大小的燒杯，然後分別加入了相同體積的自來水和麵粉。之後在兩個相同的杯子里各加入了等量開水，這時可以看到第一杯熱水的溫度是82攝氏度左右，第二杯熱水的溫度也是82攝氏度左右。接著，分別將杯子放到盛有常溫自來水和常溫麵粉的燒杯中。1分鐘過後，記者分別給兩組杯子里的熱水測量溫度，測出在自來水中的熱水此時溫度是37度左右，用麵粉降溫的熱水溫度為64度。由此可見，實驗中用常溫自來水幫助降低了45度左右，而在麵粉作用下，僅僅降低了18攝氏度。從實驗看，麵粉的降溫作用顯然不如常用的自來水。

實驗步驟

北京大學物理學院副教授雷奕安在節目中解釋了這個實驗的原理：「 第一點因為麵粉是粉末狀的，它的熱容比較低，也就是說它只能帶走比較少的熱量，但水是在幾乎所有物質裡面熱容最高的。第二點因為水是可以流動的，哪怕是你（受傷部位）放到水盆裡面，水受熱以後它也會發生對流，所以降溫效果更好」。

因此，所謂的麵粉治療燙傷的偏方是不可信的。由於這個謠言這幾年一直在網上流傳，醫學界人士通過媒體多次對其進行過科普闢謠。

杭州市第一人民醫院整形科副主任李金晟此前在接受中國新聞網採訪時表示，麵粉敷傷口不僅沒有效果，甚至會增加創口感染機會。如果人的手燙傷後伸到麵粉里，會出現非常多的問題給治療造成不便。首先在第一時間內無法判斷燙傷程度。其次麵粉中含有細菌，如果跟傷口接觸，容易引起感染。第三，燙傷部位跟麵粉接觸會給醫生清洗傷口造成許多麻煩。

解放軍一七四醫院燒傷整形科主任張新合在接受廈門日報記者採訪時曾表示，燒傷及燙傷屬於熱力損傷，被燙傷後毛細血管擴張，組織壞死，血漿等液體滲出，因而會形成紅腫與水泡，這是一種自然反應。皮膚被燒傷或燙傷後，應該及時進行冷療帶走熱力，麵粉的儲熱量很小，無法有效吸收熱量，起不到冷療的作用。而燙傷後是否會留疤主要由兩方面原因決定。張新合介紹，一是體質，有些人的體質更加容易留下疤痕；二是創面深淺，創面越深越易留疤。但創面深淺是會變化的，若是冷療及時，急救措施採取得當，後續醫院治療也得法，就能減輕創面深度，減小留疤的概率。若是錯信了網路偏方，可能造成傷口感染，加深創面，也就更容易留疤。

中國醫學科學院皮膚病醫院主治醫師李志量在通過「騰訊較真闢謠」闢謠時表達了三點看法。第一，在燙傷的表面使用麵粉，有可能加重組織損傷、延緩癒合。麵粉並不能保證絕對無菌，所以也可能增加微生物感染的風險。第二，燙傷根據不同的輕重程度，有著不同的處理方式。輕度的燙傷，沒有水泡、破損，可以不需就診，自行冷敷即可調解癥狀，皮膚會自行恢復。第三，比較明顯的燙傷，面積較大，或者出現水泡、破損癥狀，切忌使用偏方秘方，也不能使用任何的藥膏、粉劑，脫離熱源、涼水沖洗、局部冷敷後需要及時就醫。

「較真闢謠」

那麼，燙傷後究竟該如何急救？央視財經《是真的嗎》欄目此前在節目中，請北京急救中心的專業人士進行了幾句話的簡單科普：「燙傷之後要降溫，冷水沖洗十幾分，食品藥物別瞎抹，保持清潔才是真。」然後，就趕緊去醫院吧。

（本文由鄭子愚協助校對）

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