堪稱南方部隊食堂「最頂級」的菜，人人都愛吃，北方人卻難以下咽

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人們常說吃穿住行是跟生活最密切相關的事，而所謂的「吃」也就是老話里「民以食為天」的食，它不僅是對老百姓來說是至關重要的，而且軍隊對於這方面的投入也是極大的。想來大家都知道的就是，任何一支軍隊在自古以來的軍事戰爭中都會極多地考慮糧草方面，失去糧草非但打不了仗更是對國家的經濟會有很大的影響。哪怕在今天的軍隊食堂里也理所當然地有著很多不錯的名菜，其中就有一道很不錯的菜，只是由於南北口味區別，其在南方部隊食堂堪稱「最頂級」的菜，可以說是人人都愛吃，但對於北方人來說確實難以下咽的。

這道菜對於很多人來說都是很常見的，也就是「折耳根」，又名魚腥草、蕺菜。眾所周知，南方人平時吃的東西都比較多，種類也是又雜又稀奇，也說的上是比較「敢吃」的。就像「折耳根」一樣就是由蕺菜的嫩根莖經過涼拌做成的菜，初嘗的時候會有些比較重的腥味，尤其在根莖之間的連接處，吃的時候會有一些汁液跑出來。不過與腥味相比，很吸引人的是它作為冷盤的能帶給人的清涼味，加之清熱解暑的功效，所以在炎熱的夏天甚至冬天的火鍋邊上，會成為熱愛者的必備。

當然了，這些都是南方人的口味，畢竟冷盤啊火鍋啊都是南方餐桌上時常可以看見的，而這道菜在南方部隊食堂堪稱「最頂級」的菜。但對於北方人來說，這道菜卻是噩夢一般的存在。「折耳根」就是這麼一道「南方愛，北方厭」的菜式，因為這道菜始終有著一定的腥味，受腥味影響北方人吃「折耳根」實在有些難為他們，特別是初嘗的時候簡直是難以下咽。主要還是因為這道菜的腥味比較重，而大多數北方人自幼培養出來的口味習慣並不能很直接的接受這道「折耳根」。

其實南北的差異不僅僅體現在食物口味上，很多時候南方人和北方人在相處的時候會發現彼此之間文化的不同，而這樣一個文化交融的過程也是比較有趣的。

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