自製滷水藕片其實很簡單，給你一個配方，在家做起來

一般大學的附近都會有一條墮落街。裡面會有各種各樣的美食，學生們一下課就會湧向墮落街里的各種小吃店和小飯館，用美食來慰勞一下努力學習或者偷懶了一整個上午的自己。我最喜歡的小吃就是開在墮落街裡面的周黑鴨了。獨特的滷水藕片更是我的心頭好，可以說是每次必點的小吃。

現在因為工作繁忙，沒有太多的時間外出遊玩。家附近也沒有賣周黑鴨的檔口，所以我嘗試著在家自己做了一次滷水藕片。味道和周黑鴨差不多，做了不辣的口味，讓我的媽媽也能品嘗。她試過以後覺得很喜歡，還希望我以後可以經常做這樣的藕片。現在天氣也慢慢變熱了，做一些清爽的滷水藕片，確實特別下飯。

材料準備：蓮藕500克，生薑1塊，八角3個，冰糖2塊，香葉2片，桂皮一截，老抽1勺，生抽1勺，鹽適量

先把蓮藕清洗乾淨，切成片備用。

把要用的鹵料準備好。

把蓮藕一次性全部加入砂鍋裡面，再倒入所有的調味料和鹵料

加水沒過藕片

大火煮10分鐘，沸騰以後轉小火慢煮20分鐘

一盤十分入味的滷水藕片就做好了。如果你喜歡吃辣味的滷水藕片，可以在鹵料裡面加一把干辣椒。

辣味的滷水藕片吃起來更加銷魂。

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