這幾種野菜最常見了！小時候常吃，味道鮮營養高

這幾種野菜最常見了！小時候常吃，味道鮮營養高

大家都去過農村嗎？你們吃過那些野外的美味的野菜嗎？大家千萬不要小看這些不起眼的野菜，在五六十年代的時候，那可是眾多家庭的主要食物，就算是到了如今，在一些大城市的餐桌上，我們時不時的也會看到它們的身影，因為這些野菜不但有著很高的營養，而且治病的療效也是很不錯的。

不過現在的人們，大多奔向城市去發展經濟，住在農村裡的人是越來越少，相信很多人都已經慢慢的不認識這些野菜了，今天就要給大家說說，這八種營養非常豐富的野菜，看看你們都吃過沒有？

苦菜

聽到這個名字，不言而喻，它吃到嘴裡的味道是有些發苦的，但是後味卻非常的鮮。一般農村裡的人，將它踩回來之後，是用水焯一下涼拌上吃，那種美味是回味無窮。這種苦菜不但可以消炎去火，而且還能增強人體的免疫力，對於預防流感也是非常不錯的。

薺菜

在東北的野地里，到了春天，就會一堆一堆的長出來，它不但可以包餃子，而且燉湯的味道也是非常美味的。現在在很多大城市的超市裡，都有著薺菜餡的餃子，但是卻吃不出來小的時候的味道，大家對它還有印象嗎？

清明草

這種野菜在清明時期是最鮮嫩的時候，我們把它採摘回來洗乾淨弄碎，然後和糯米粉摻在一起做成一種食物，吃到嘴裡清香軟糯，非常受大家的喜歡。

小竹筍

這種野菜是農村人的最愛，把它採集回去之後，不管是晒乾，還是用來鮮嘗，味道都是非常美的，尤其是跟臘肉在一起炒，在幾里之外就能夠聞到它那種清香的味道。

馬齒莧

這種野菜幾乎在路邊是成片成片的生長，我們在吃的時候，將它清洗乾淨，過上一遍開水，就能將裡面的澀味取出。隨便的灑上一點蒜末或者是香油，一盤美味的冷盤就可以上桌了，尤其是到夏季，吃上一盤這樣的菜，非常的清涼解暑。

灰灰菜

一些地方也稱為灰條，幾乎在野外的地里隨處都可以看到它的身影，在它還是幼苗的時候，無論是葉子還是莖桿都可以食用，而且味道是非常鮮美的。而且這種食物還能預防貧血，對於兒童和中老年人來說，好處也是非常大的。

野蒜

這也是在田間地頭常見的一種植物。我們採集上一大把回家，洗乾淨之後切碎，跟雞蛋放一起炒出來，整個院子里都會飄著那種香味。

魚腥草

在一些地方也叫做折耳根，我們老早就已經認識了它的好處，並且開始採集食用，尤其是涼拌魚腥草，是大家非常喜愛的美食之一。而且它有著非常好的醫療效果，不但能夠止血止咳，還有鎮痛的功效。

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