過去很受歡迎的毛蛋，為何現在很少有人吃了？毛蛋到底是怎麼來的

對於燒烤很多人都是很喜歡的，現在烹飪方法非常的豐富，而相同的食材，用不同的烹飪方法來做，其實味道存在很大的區別，能做出來很獨特的味道來，而燒烤的方式也是很常見的烹飪方法，因為受熱溫度很高，所以能充分的激發食物本來的香味和味道，因此很多人都是很喜歡吃燒烤的，而在過去有一種燒烤極為的常見，那就是毛蛋。

不過現在毛蛋逐漸少了，在街上的燒烤攤已經很難看見，之所以變少當然還是因為吃的人少了。毛蛋說白了就是未孵化的雞蛋，它是介於生雞蛋和小雞之間的，用毛蛋這個詞來稱呼它真的是非常形象的，對於這種毛蛋確實在過去很是受吃貨們喜歡的，主要就是因為它特別的香，而且裡面其實已經沒有了蛋液，而是完全的雞胚胎，所以肉質上是非常香嫩的，特別是烤出來以後，色香味俱全，但是就是食材太過於特殊了，所以也有很多人無法接受。過去很受歡迎的毛蛋，為何現在很少有人吃了？毛蛋到底是怎麼來的。

其實毛蛋的來源有很多，正常來說的話，毛蛋也是專門生產出來的。現在雞的養殖場非常的多，雞的飼養都是一批一批的，而且也已經實現了半自動化的養殖，孵化也都是放在恆溫箱的，如果是不想將雞蛋孵化為小雞，那麼在孵化到15天的時候，養殖場就會斷電，恆溫箱也就失去了作用，雞也就被終止孵化了，然後就得到了毛蛋的食材，將這些毛蛋供應給燒烤店，小吃店，然後經過烹飪以後，就是我們所看到的樣子了，這樣的毛蛋吃起來是健康衛生的。

不過也有很多的毛蛋並不是這麼來的，雖然現在養殖技術非常進步了，但是依然還是會存在意外的因素，會影響雞蛋的孵化，如雞蛋本身有問題無法孵化，養殖場長時間的偶發斷電，或者是孵化條件控制不達標，以及雞蛋被細菌感染等等，這些也會造成毛蛋的產生，也就是說它們是因為意外因素產生的，而不是人為生產的，這樣的毛蛋有的不能食用，有的食用起來也還沒有問題，但是也有一些不法商人不管那麼多，也是直接供應到了市場上，照樣也被做成了小吃。

其實毛蛋本來味道還是很不錯的，雖然看著讓有些讓人不忍心，但是很多人吃過以後對其味道還是認可的，不過因為這背後也存在很多的隱情，尤其是一些不符合健康和衛生的毛蛋也被供應到了市場上，所以毛蛋逐漸也變了味，很多喜歡吃毛蛋的也不再吃了。

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