大蔥在我們的生活中是一個很好地調味品，裡面的營養也是極其豐富的，維生素含量是蘋果的10倍，同時還會含有豐富的鈣、鐵、磷還有強抗氧化物—硒，對人體的健康十分有益。

而且還是一個葯食同源的佳品，只不過很多人都不會吃蔥，這也就導致大蔥的功效沒有辦法完全發揮。

那麼大蔥究竟有哪一些養生的功效呢？我們在吃蔥的時候又會存在哪一些的誤區呢？今天「慧選創客」就跟大家好好聊一聊關於「蔥」的那些事兒。

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1.殺菌

大蔥裡面鎖含有的辣素還有揮發性精油，其實都具有殺菌的作用，特別是夏天長時間待在空調房裡面的人都應該多吃一些大蔥，達到殺菌、排寒氣、保護呼吸道這樣的功效。

2.促進消化

蔥都會具有刺激機體消化液分泌的作用，在食物裡面加蔥也是有助於促進腸胃消化、促進食慾，對脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良有很好的改善作用！

3.解毒散熱

大蔥雖然味道比較辛辣，但是性質微溫，同時具有發表通陽、解毒調味這樣的作用，大蔥裡面的揮髮油等成分也是可以刺激身體汗腺、促進發汗散熱的，蔥油還能夠刺激上呼吸道，讓粘痰更易於咳出。吃蔥也會對於風寒感冒、陰寒腹痛等等濕毒有著較好的緩解作用。

4.預防心腦血管疾病

經常性的食用大蔥能夠降低人體內部壞膽固醇的堆積，另外就是大蔥裡面還富含了維生素C，這也對舒張小血管，同時促進血液循環有著較好的功效，所以經常吃大蔥還能夠預防心腦血管等疾病。

5.壯陽

大蔥裡面含有多種維生素能夠保證人體激素的正常分泌，同時還能夠起到壯陽的作用，非常適合男士食用。

小貼士

大蔥的味道是具有刺激性的，所以一次性最好也不要吃太多，不然也容易對腸胃造成一些負擔。

大蔥千萬別這麼吃！

1隻吃蔥綠

大多數人吃大蔥都只吃蔥綠的部分，但是蔥白跟蔥根的營養也是十分豐富的，蔥根跟蔥白都有著大量的揮髮油、大蒜辣素、烯丙基硫脒這些元素，比蔥綠的殺菌功效要更好一點。而且蔥白跟蔥根也有抗氧化、治便血、預防搞毛這些功效。

大家在吃大蔥的時候，千萬不要把蔥根跟蔥白隨意扔掉。

2高溫加熱後再吃

吃蔥最好還是生吃，這樣才能夠最大程度的保持大蔥的營養價值，盡量不要用炒制或者是油炸的方式來製作大蔥，這樣會嚴重破壞蔥綠中的營養物質，從而讓營養大量流失。

大蔥這麼用最好！

1.風寒感冒

用法：把蔥白頭3-5枚洗凈切碎，然後用沸水沖泡，趁熱服用，出了汗會好的更快一點。

2.風寒鼻塞

用法：把蔥白的頭部搗爛，然後擠汁塗抹在鼻唇之間，是能夠讓鼻子瞬間通暢的。

3.急慢性鼻炎

用法：需要取蔥白段適量，然後要搗爛絞汁做備用，在晚上用淡鹽水把鼻腔洗乾淨之後，需要用棉球沾蔥汁塞到鼻腔裡面，左右交替塞入就行。

4.胃痛、反酸

用法：要蔥白4段，搗爛之後跟100g紅糖攪勻，在放在鍋中蒸熱，食用量就是一天3次，每次9g。

5.跌打、腫痛

用法：把從連根帶葉切細，然後搗成膏狀，敷在患處，就能夠起到散瘀消腫、止痛療傷的作用。

6.痔瘡腫脹疼痛

用法：把一整根蔥煎湯，分早中晚3次熏洗患處。

這就是一些大蔥的用法，能夠看到裡面很多都是用蔥白製作的一些製品，除了蔥白之外，整根蔥的營養含量都是不可忽視的！多吃蔥能殺菌消毒，但是也不能多吃，很多東西都是要適量的，我們在日常飲食中也要注意這個問題！

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