這是全球「三大頂級」食材，只要吃過一種，就算是土豪！你吃過嗎？松茸，學名鬆口蘑，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，也是我國二級瀕危保護物種。松茸對生長環境的要求非常苛刻，它只能生長在沒有任何污染和人為干預的原始森林中，在出土前，必須得到充足的雨水，出生後必須立即得到充足的光照，另外溫度、蟲傷、人為暴力採集對菌絲的傷害等因素對松茸的生長也會產生直接的影響，所以說每一支松茸的誕生都是造物的奇蹟。而且松茸營養豐富，尤其是「松茸醇」有非常的防癌抗癌的效果，能快速提高人的免疫力，是十分珍貴稀有的養生食材！今天我們一起來看一下松茸的美味做法吧！

松茸紐西蘭花膠湯

By ZRB紐西蘭進口食品

配料：

泡好的紐西蘭花膠 100克、鴿子 1隻、松茸 2朵、蓮子 50克、枸杞 10克、阿膠棗 10顆、姜 1塊

烹飪步驟：

1. 蓮子提前清水泡半小時，生薑切片；

2.洗凈的鴿子、花膠、蓮子、生薑一起隔水燉3小時；

3.松茸洗凈切小片，紅棗、枸杞洗凈備用；

4.煲了3小時的湯中加入新鮮松茸片、紅棗、 枸杞，再煲半小時；

5.入鹽調味即可。

烹飪小貼士：

1、松茸不僅蛋白質含量高而且種類齊全，包括人體必需的8種氨基酸，其中谷氨酸的含量為各種氨基酸之首。

2、松茸是國際化的天然滋補品。由於營養價值和藥用價值極高，年產量稀少且無法人工複製，在所有天然滋補品類中，只有松茸擁有全球性學術組織——世界松茸協會。

3、目前松茸的全球產業規模接近600億美元，主要消費國是歐洲和日本，其中日本的進口價格和消費量都是全球之最。

4、雲南松茸產量佔全國松茸產量的40%，而迪慶香格里拉松茸占雲南省鮮松茸出口量的65%以上。所以，迪慶已成為雲南的「松茸之鄉」。

你吃過松茸嗎？

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