一款家用的滷水配方，雖然簡單，但香氣撲鼻，吃起來不膩

用料

用料A：八角桂皮大料等滷肉香料一包半

用料B：洋蔥一個，大蔥一根，香菜一小把，米酒一瓶，鮮味生抽一瓶，冰糖一小碗，

1.用料A裝進沙包，清水煮5分鐘撈出。砂鍋重裝半鍋水，放入料包小火燉煮，開始關鍵的炒料。

香料我用的現成配好的。

2.鍋中放入適量油，大蒜炸至金黃

3.加入洋蔥，炒。

4.加入大蔥，炒。

5.炒至發黃，出香味，加入香菜段。

6.炒至焦香撲鼻。

這一步真的香死人了

7.加入米酒一瓶

8.加入生抽一瓶

9.加入冰糖。燒開。如果覺得顏色不夠，可以加入適量老抽調節

10，將炒制的料汁過濾，倒入煮料包的水中。燒開。

大功告成。

11.加入煮至四成熟的肉類，開鹵吧！

12，開吃

小貼士

感覺這個方子關鍵就是炒的那一步，真的超級香！

開鹵最好有牛肉，我放了但是沒拍。

肉類先煮至四成熟，煮時撇掉血水。放入滷水煮20分鐘，泡一夜，入味，隔壁的小孩都饞哭了。

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