它是天然「養顏菜」，我遇到從不還價，一次買5斤，夏天比吃肉香

豇豆平時人們經常吃，但是人們吃的豇豆多是綠色的，紫色的豇豆比較少見，就是看見，也很少有人認識這種蔬菜會是豇豆菜。今天早晨我去菜市場買菜，無意中發現了這種紫色的豇豆，起初我也不知道是什麼菜，看著像豇豆，但顏色不同不敢確定，後來賣菜的大姐告訴我這是豇豆，我才發現自己是第一次見到這種紫色豇豆，於是毫不猶豫的買了一斤回家。其實豇豆這種蔬菜，在我們北方地區，是人們最好吃的蔬菜，南方人不會吃，每年這個季節豇豆上市之後，我計劃每周必買，要吃好幾次。尤其是涼拌豇豆，家裡人都非常稀罕它。

其實，紫色豇豆是豇豆的一個新品種，它的營養價值比普通豇豆更高，紫色豆角中含有多種微量元素，其中微量元素鐵與磷的含量特別高，這些物質進入人體以後，可以提高骨髓等造血組織的造血能力，可以緩解貧血，也能預防貧血的發生。味道鮮嫩可口，可以用來烹飪或者是涼拌味道都非常好，我們這裡一把就4塊錢，算是比較便宜的蔬菜，一把大概有1斤，如果涼拌的花，可以做一大盤，夠一家三口吃一頓。它不但美味，也有一定的美顏美白效果，適合女性朋友吃。它是天然「養顏菜」，我遇到從不還價，一次買5斤，比吃肉香！建議大家夏天多吃這道菜。現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。

食材：紫色豇豆1把、綠辣椒3根、蒜粒1頭、少許鹽、半勺生抽、少許雞精。

做法：

1、食材備好。

2、紫色豇豆洗凈摘成小段。

3、綠辣椒洗凈切成圈，蒜粒切末。

4、鍋燒熱，放少許油，蒜末爆香後，倒入紫豆角。

5、炒片刻後，加少量清水翻炒變色變軟。

6、放入綠辣椒，加鹽，半勺生抽翻炒豇豆斷生。

7、出鍋前加少許雞精翻炒均勻即可出鍋。

8、做法簡單，美味又下飯，全家都愛吃，你也試試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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