你知道吉野家已經120歲了嗎！
今天午飯找外賣，手機划了幾下
吉野家從我眼前飄過
店鋪頭像赫然寫著「120th Anniversary」
吉野家竟然已經120歲了？！
當我把這句話發送給身邊的朋友時
他們的回答基本都是
「WTF？！」「卧槽」「真的假的」
我也是不敢相信
但查了一下
吉野家真的是1899年創立的
誰能想到
一碗牛丼
賣了一個多世紀
sherry
記得當年聽過一個段子
日本留學的孩子和媽媽通電話
媽媽日常關心：「在幹嘛啊？」
孩子常常回答：「在吉野家吃飯」
媽媽：「別總去同學家吃飯，給人家添麻煩！」
……
創始人松田榮吉
之所以取了「吉野家」的這個名字
是因為傳說12世紀的時候
日本名將源義經的愛妾——靜
掩護他避難時
在吉野山把製作牛丼的技巧教給了當地居民
於是牛丼成為當地的特產美味
松田只是希望以此象徵自家的牛肉飯很正宗
香港樂團 My Little Airport 還創作過一首歌
叫做《給親戚看見我一個人食吉野家》
The Japan Times
第一家吉野家
開在日本東京都中央區日本橋的魚市場
就是後來聲名遠揚的「築地市場」的前身
而且招牌上的「吉」字
正式寫法也應該是
上「土」下「口」的「」
Q-vi
這120年間
吉野家不僅談不上一帆風順
甚至還有些坎坷
1899年創立後
一直以私人餐館的形式經營
直到1958年
松田瑞穗接手父業
借著東京亞運會的契機
成功推進了企業化
並於1975年
開設美國分店「BEEF BOWL」
一路順利成長
YouTube
誰料想
可能由於國際化步子邁得太大
1980年竟然面臨破產危機
好在申請了「會社更生手續」
1983年被 Saison Group 入資重建
起死回生
並一度在美國開店多達200家
*「會社更生手續」，是日本的企業重建流程
1988年更是進軍中國和東南亞市場
相繼在中國香港、台灣、北京；
菲律賓、馬來西亞開店
可惜時運不濟
2003年因為瘋牛病在原料進口地美國肆虐
被迫停止銷售牛丼
很多人都以為會因此擊垮吉野家
但在無法銷售牛丼的時期
吉野家研製出了豬丼
不僅沒血虧，還保持了盈利
後來2006年恢復售賣牛丼的第一天
3小時售出了100萬份
yoshinoya
經歷如此多困難的吉野家
截止目前
全球擁有1700家分店
這數字雖然有點少
要知道同期進入中國市場的
麥當勞和肯德基
都是32000 的數量級
但是致力推廣東方米飯速食的吉野家
還是在國人心中有些記憶的
記得我人生第一次嘗日式牛丼
就是在吉野家
在北京讀書的時候
也會隔三差五光顧
yoshinoya
遺憾的是
隨著國內外賣井噴式的增長
加上永和大王、真功夫、東方餃子王等
一眾中式快餐加入市場
主打「便宜！快速！好吃！」的吉野家牛丼
不再具有競爭力
這也是很多南方朋友並不熟悉它的原因
因為吉野家還沒來得及南下
就準備謝幕了
2019年
日本吉野家宣布赤字15億日元
它的「薄利多銷牛丼」模式走到極限了
但是！
走過百年的品牌沒有放棄抵抗
先後在泰國和台灣進行店鋪改造
一改原有橙色主色調的設計風格
轉而為年輕人更喜歡的簡約風
yoshinoya
今年
吉野家甚至推出了自家招牌飯食的罐頭
包含牛丼、豬丼、雞丼等六種口味
yoshinoya
120歲高齡的老廠
仍揮舞著它的招牌
在充滿年輕消費者的市場中戰鬥
緬懷的同時
不由地產生敬意
cghnyc
對於品牌來說
其實沒有暮年
只有不斷的更新
保持年輕
適應這個市場
想想做人也得這樣吧
現在二十幾歲的人
開口閉口我老了
三四十歲的人
動不動就提中年危機
人家120歲的品牌
跌向谷底都還在拚命掙扎
我們是不是也要保持年輕的心氣兒
干就完了！
Twipu
從牛肉飯說到人生
真不是雞湯
純粹有感而發
或許以後點外賣
經過吉野家我不會一划而過
會給這個120歲的品牌些許敬意
又或許
我今晚會再去吃一次吉野家
帶著這份心境
不知道味道會不會不一樣
與這個120歲的品牌
和大家
共勉
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