早晨就饞這碗面，酸甜可口，一碗下去腸胃舒坦了，家人搶著吃。今天就給大家推薦一道適合懶人的快手早餐，每天早起幾分鐘，就可以給家人做一份又快又好，既營養又健康的早飯。這道早餐營養均衡，葷素搭配，相信很多朋友都迫不及待的想要學會做給家人吃了，別急，這道早餐就是西紅柿雞蛋熗鍋面。西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素，雞蛋則含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，早晨吃一碗這樣的面，一天幹啥都有勁！感興趣的朋友們千萬不要錯過哦！

番茄雞蛋熗鍋面

By 明月舞青衣

配料：

金龍魚活性發酵空心面 1把、雞蛋 2個、香菇 2朵、小白菜 2棵、真姬菇 少許、番茄 1個、小蔥 1根、芹菜 4根、五花肉 100克、精鹽 適量、黑胡椒碎 適量、美極鮮醬油 10克、香醋 適量、香油 適量

烹飪步驟：

1.準備材料。番茄、香菇切塊，芹菜洗凈切段，小蔥切蔥花，五花肉切絲。

2.油鍋燒熱，放入肉絲，煸炒至出油。裝起備用。

3.余油燒熱，倒入雞蛋液，炒勻。撈起。

4.趁熱倒入番茄，炒出沙沙的狀態。

5.倒入香菇、白玉菇、一半的芹菜、雞蛋，沿著鍋沿淋入醬油，翻炒均勻。

6.加入清水，煮開。

7.放入金龍魚活性發酵空心面，煮至麵條熟。

8.起鍋前，加入鹽、黑胡椒碎，拌勻。

9.加入青菜、剩下的芹菜，燙熟。淋上香油、香醋，出鍋裝碗後撒上蔥花。

烹飪小貼士：

1.雞蛋也是有保質期的。營養專家介紹，通常，在溫度為21 ~ 51的情況 下，雞蛋能放一個月左右，在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10 天。另外，需要注意的是，很多人喜歡清洗雞蛋之後再存放，其實這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質

2.辨別雞蛋是否新鮮可用日光透射：用左手握成圓形，將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，說明雞蛋已經變質。

大家平時早晨都喜歡吃什麼呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！