西瓜皮海蜇絲瓜湯
健康
07-12
更多西瓜皮清熱解暑湯譜推薦，可以掃描二維碼直接獲取
推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：清熱解暑、生津止渴、潤腸利水
推薦人群：夏季煩熱、口渴、頭昏、小便不利、食慾不佳等癥狀者。
材料：西瓜皮500克，鮮海蜇250克，絲瓜500克，鮮竹葉心10克。（3~4人量）
烹調方法：鮮竹葉心洗凈，浸泡約20分鐘；海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，西瓜皮切片狀，絲瓜切細條塊，然後把海蜇、西瓜皮、鮮竹葉心放入瓦煲內，加入清水2000毫升，武火煮沸後，改用文火煲30分鐘，再放入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽即可。
湯品點評：西瓜皮性微寒，味甘、淡，有清熱解暑、利水祛濕、生津止渴的作用，且味道清甜，還可改善食慾。海蜇是常見的海產品之一，能清熱解毒、清腸，口感也不錯。鮮竹葉心性涼，味甘苦，可以清頭熱、治頭昏，對於暑熱所致的頭昏頭熱不適有一定的輔助治療作用，再配合夏季常用的絲瓜，這款湯有較好的清熱解暑、生津止渴、潤腸利水的作用，夏季煩熱，大家不妨一試。
