肉鬆厚蛋燒，早餐做個簡單的厚蛋燒吧！把肉鬆卷到雞蛋里，超贊

肉鬆厚蛋燒，早餐做個簡單快手的厚蛋燒吧！把肉鬆卷到雞蛋里，好吃加倍！

食材清單

雞蛋 3個 肉鬆 15-20g 鹽 適量 香蔥 少許

烹飪步驟

1、雞蛋加入鹽打散，放入少許蔥花拌勻。

2、厚蛋燒鍋/小平底鍋抹一層薄油中火加熱，鍋熱轉小火。

3、倒入1/3蛋液（不一定是1/3，視鍋大小舀入蛋液），晃動鍋，平鋪鍋底，撒一層肉鬆，待雞蛋表層還未完全凝固時從上往下摺疊（看你怎麼順手，從下往上也行）。

4、卷好的蛋卷推到一邊，再倒入1/3雞蛋液，撒上肉鬆，雞蛋還未完全凝固時，推動蛋卷，捲起。 重複以上步驟卷好剩下的1/3蛋液。

5、藉助筷子、鍋鏟等工具，利用餘溫按壓厚蛋燒四周定型。

6、取出切小塊即可。

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